在胰腺癌的初期，患者常會(huì)出現(xiàn)不明原因的進(jìn)行性阻塞性黃疸、厭食及消瘦，體重下降超過10%等一些胰腺癌癥狀。在我國(guó)胰腺癌發(fā)病率逐年升高的同時(shí)，胰腺癌的癥狀也因人而異。另外，專家建議超過40歲的人要定期檢查有無(wú)胰腺癌癥狀。
飲食與胰腺癌的關(guān)系
一項(xiàng)最新的研究顯示，飲食中富含紅肉或加工肉，會(huì)使患胰腺癌癥狀的危險(xiǎn)增加近70%。像用炭燒和烤以及以硝酸鹽為主的肉類保存方式，都可能是胰腺癌危險(xiǎn)增加的原因。另有最新研究也證明，飲食中富含紅肉或加工肉，會(huì)使患胰腺癌的危險(xiǎn)增加近70%。研究發(fā)現(xiàn)，攝取大量的加工肉、豬肉和紅肉與胰腺癌危險(xiǎn)有著明顯的聯(lián)系，吃像香腸和罐頭豬肉這類加工過的肉類最多的人，與那些吃這些肉類最少的相比，其患胰腺癌的危險(xiǎn)增加了68%，吃最多豬肉和紅肉的人，比那些很少吃豬肉和紅肉的人，患胰腺癌的危險(xiǎn)要高50%。
專家建議，預(yù)防胰腺癌日常飲食需注意保持谷類、豆類、甘薯等粗糧作為膳食的主體。每天新鮮蔬菜和水果必不可少，在飲食中增加纖維類、胡蘿卜素、維生素E和必要的礦物質(zhì)。參加適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)，避免超體重和肥胖。生活講究規(guī)律，大大減少應(yīng)酬，堅(jiān)決杜絕暴飲暴食。
胰腺癌患病人數(shù)增加還與攝入過多甜食、肉食等飲食習(xí)慣有關(guān)，世界癌癥研究基金會(huì)曾建議，多吃蔬菜和水果可減少胰腺癌危險(xiǎn)，而且植物性食品中的纖維素和維生素C有保護(hù)胰腺的作用。暴飲暴食和酗酒可致慢性胰腺炎，而胰腺在慢性炎癥的長(zhǎng)期刺激下也會(huì)增加患癌危險(xiǎn)。
胰腺癌癥狀發(fā)現(xiàn)時(shí)多為晚期
胰腺癌是常見消化系統(tǒng)腫瘤之一，該病80%以上患者的年齡為40-70歲，男性比女性多見。早期胰腺癌癥狀往往不明顯，或僅有上腹不適、隱痛等不典型癥狀。由于病因不明確，加上胰腺藏在腹部深處，胰腺癌早期較難發(fā)現(xiàn)，臨床表現(xiàn)隱匿，早期診斷很困難。一般到晚期出現(xiàn)嚴(yán)重消瘦、腹背痛、黃疸等癥狀時(shí)，病人才做B超檢查。（實(shí)習(xí)編輯：宋宇）
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