乙肝這種疾病，大家都比較熟悉，都或多或少的聽(tīng)說(shuō)過(guò)一些有關(guān)乙肝的知識(shí)，有些還對(duì)乙肝這種疾病有比較深入的了解，那么乙肝患者的日常飲食到底是怎么樣的呢？下面我就為大家介紹一些乙肝患者的日常飲食，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
肝炎患者的休息要根據(jù)肝炎的活動(dòng)程度而定。在肝炎的明顯活動(dòng)期時(shí)（血清轉(zhuǎn)氨酶明顯升高），應(yīng)該完全休息，甚至臥床休息。如果肝炎基本靜止（血清轉(zhuǎn)氨酶完全正常），則可以適當(dāng)活動(dòng)及鍛煉。當(dāng)然，所有肝炎患者均應(yīng)該避免重體力勞動(dòng)，并且保證充足的睡眠。
肝炎患者要特別注意進(jìn)食高蛋白低脂肪的飲食。應(yīng)多吃一些豆制品、雞蛋、牛奶、魚(yú)等高蛋白食品，多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜，同時(shí)應(yīng)該保持體重，防止因過(guò)胖而并發(fā)脂肪肝。肝炎患者還要特別注意不要吃糖過(guò)多，因?yàn)槿梭w三大代謝主要依靠肝臟，如果患肝病后還服食大量糖分，必然會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)糖尿病。得了肝炎以后，平時(shí)應(yīng)該禁酒，也不要喝含酒精的飲料，忌服損害肝臟的藥物，對(duì)一些常見(jiàn)病，如感冒、咳嗽等，服用中草藥或中成藥為宜。
忌食：
1.嚴(yán)禁飲酒，乙肝患者長(zhǎng)期的飲酒，就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，造成肝臟損害，會(huì)導(dǎo)致酒精性肝硬化，嚴(yán)重影響患者的生活。
2.少吃或者不吃油炸食品，乙肝患者的脂肪代謝能力較差，在生活中要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和發(fā)生脂肪肝。
3.少吃辛辣刺激性的食物，乙肝患者要注意飲食，在飲食上要忌食辣椒，因?yàn)槔苯穼?duì)胃腸道有刺激作用，嚴(yán)重者可導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍，會(huì)導(dǎo)致病情惡化。
4.盡量少吃放置時(shí)間長(zhǎng)的食物，乙肝患者在飲食時(shí)要注意食物的新鮮度，因?yàn)榘l(fā)霉的食物中含有黃曲霉素，而黃曲霉素有非常強(qiáng)的致癌作用，可引發(fā)肝癌。
宜食：1.飲食結(jié)構(gòu)要合理：要多食蔬菜、水果，以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進(jìn)消化功能。肝臟功能減退時(shí)常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會(huì)合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過(guò)多的糖進(jìn)入人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為脂肪)、高蛋白。蛋白質(zhì)飲食要包括植物蛋白和動(dòng)物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚(yú)肉等。挑食對(duì)肝病是不利的。
2.菜宜清淡，宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等;少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
3.失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過(guò)高，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)易在腸道被細(xì)菌分解產(chǎn)生氨氣，而氨是導(dǎo)致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重癥肝炎恢復(fù)期的病人要低糖飲食。否則易發(fā)生脂肪肝。
忌食：含酒精、糖精、香精、色素、防腐劑的飲料。熏、烤、腌制、油炸、辛辣、高脂食物、羊肉、咖啡酒。
宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿、香菇、芝麻、大棗、杞子等；肝炎病人最適宜吃的水果有：梨、香蕉、蘋(píng)果、西瓜、馬蹄、紅棗、葡萄等
保肝護(hù)肝的養(yǎng)生食療中藥。如：決明子、菊花、白茅根、沙苑子、山楂、?？?、山茱萸、石決明、枸杞、佛手、香椽、金銀花、青皮、玫瑰花、女貞子、等
注意；要選適合自已的、不適合的別吃
可以選擇的食物
選擇天然食品，包括各種谷類(lèi)、未經(jīng)精加工的全麥面粉、糙米、兔肉，清蒸或水煮的新鮮水產(chǎn)晶，雞蛋、豆制品，各種蔬菜，水果，植物油等。
應(yīng)避免的食物
動(dòng)物性脂肪：避免各種脂肪、全脂牛奶、或生魚(yú)、貝類(lèi)及動(dòng)物性蛋白質(zhì)，直到肝功能恢復(fù)。
刺激性食物：如姜、蔥、辣椒等應(yīng)少食為好，因?yàn)檫@些都屬于辛辣之晶，可以助濕熱，使肝臟濕熱加重，從而導(dǎo)致臨床癥狀加重。尤其是急性黃疽性肝炎為濕熱內(nèi)盛，尤忌辛熱之品，如韭菜、單肉、雞肉、八角茴香、丁香、胡椒等，油膩煎炸食物：油膩煎炸之品不易消化，同時(shí)易生濕生熱，不利于疾病恢復(fù)。
適當(dāng)飲茶
中醫(yī)認(rèn)為茶葉具有生津止渴，清熱解毒，祛濕利尿，消食止瀉，清心提神的功能。現(xiàn)代研究證明，茶葉中含400多種化學(xué)物質(zhì)，可以治療放射性損傷，對(duì)保護(hù)造血機(jī)制，提高白細(xì)胞數(shù)量有—定功效。并用以治療痢疾，急性胃腸炎、急性傳染性肝炎等病。
肝炎病人急性期，特別是黃疸性肝炎，多為濕熱為主，因此可飲茶以達(dá)到清熱利濕的治療作用。肝炎病人飲茶，應(yīng)以綠茶為主，因經(jīng)加工的紅茶，其清熱作用已經(jīng)很弱。
肝炎病人飲茶應(yīng)適時(shí)適量，飯前盡量避免飲用，因飯前飲水量過(guò)多，可稀釋胃液，影響其消化功能，同時(shí)肝炎病人忌飲濃茶。
肝炎患者應(yīng)注意保持樂(lè)觀情緒。中醫(yī)認(rèn)為“喜、怒、憂(yōu)、思、悲、恐、驚”七情，是人體對(duì)外界客觀事物的不同情緒反應(yīng)，只要調(diào)節(jié)正常，就不會(huì)導(dǎo)致疾病。若存在強(qiáng)烈或者長(zhǎng)期的七情刺激，就會(huì)擾亂人體正常的生理活動(dòng)，使臟腑氣血功能發(fā)生紊亂，導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生或者加重。因?yàn)?ldquo;肝主怒”，所以肝病患者多急躁易怒，而慢性乙肝患者因長(zhǎng)期患病，精神壓力大，情緒很不穩(wěn)定，這就特別要注意保持良好的心態(tài)，不要過(guò)分顧慮疾病本身的危害，否則整天悶悶不樂(lè)，會(huì)影響睡眠和食欲，甚至加重病情。總之，良好的心情對(duì)肝炎患者病情的恢復(fù)是非常重要的。
其實(shí)乙肝患者最應(yīng)該做的就是放松心態(tài)，淡定的對(duì)待疾病。畢竟現(xiàn)在的醫(yī)療技術(shù)這么發(fā)達(dá)，治療乙肝已經(jīng)不再像去過(guò)那么吃力。當(dāng)然了，良好的飲食能夠鞏固治療效果。平時(shí)生活中只要禁忌一些辛辣的刺激性食物，不要吸煙飲酒，保持健康的生活習(xí)慣就好。（實(shí)習(xí)編輯：小鹿）
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