在過(guò)去短短數(shù)年里，中國(guó)人的飲食習(xí)慣發(fā)生了快速轉(zhuǎn)變。1989年至1993年間完成的中國(guó)健康和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，攝取高脂膳食的成人比例已從22.8%上升到66.6%，中國(guó)人的飲食習(xí)慣正在快速轉(zhuǎn)向西方工業(yè)化國(guó)家的典型膳食模式。在飲食嗜好上，高脂、高糖和高能食物越來(lái)越流行。
城市個(gè)人收入增加、更容易獲得加入糖和植物油的美味食物，使肥胖和超重人數(shù)顯著增加。向高脂肉的膳食轉(zhuǎn)變，會(huì)減少來(lái)自高纖維水果蔬菜的健康碳水化合物，加之活躍的體力活動(dòng)減少，引起很多的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題。
在胃癌中，約30%屬于賁門胃癌，這跟人們生活越來(lái)越好有關(guān)。以前得胃癌，多數(shù)是窮人或是老人，現(xiàn)在得胃癌的，多數(shù)因?yàn)槌缘煤?，飲食太西方化，或是肥胖所?dǎo)致的。賁門胃癌產(chǎn)生在食道下方和胃上方，多出現(xiàn)在胃酸倒流的肥胖者中。全世界中，美國(guó)、加拿大、澳洲的這類因肥胖或胃酸倒流所造成的賁門胃癌病例最多。
賁門胃癌比胃癌更棘手，因?yàn)榘┘?xì)胞與腫瘤會(huì)轉(zhuǎn)移到其他器官，造成治療上的困難。在治療方面，醫(yī)生說(shuō)：“胃癌和賁門胃癌的治療方式一樣。早期療法以內(nèi)窺鏡切除腫瘤，不必開刀。如果在胃部第一層，大概兩公分的腫瘤，可以采用這種療法。腫瘤太大的話，就得開刀切除。
“早期發(fā)現(xiàn)，40%可治好，如果來(lái)到第三期或末期，只剩10%左右的機(jī)會(huì)存活。所以，當(dāng)你有胃不舒服時(shí)，不要只吃胃藥，應(yīng)找醫(yī)生檢驗(yàn)。有時(shí)，人們吃藥后，胃痛好像好很多，以為沒(méi)事，這很容易造成誤導(dǎo)?，F(xiàn)在照內(nèi)窺探鏡只需5分鐘而已，沒(méi)感覺，能更正確的診斷病情。”
醫(yī)生說(shuō)，吃不定時(shí)會(huì)胃痛，但是那些突發(fā)性的胃痛，或是中年才開始的胃痛，都要加倍留意。什么年齡都可能患上胃癌，他的病人中，最年輕的只有8歲。吞咽困難是胃癌的最大癥狀，占42%;出血占19%，其余包括體重減輕、貧血、痛楚等。（實(shí)習(xí)編輯：楊薇）
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