語(yǔ)音內(nèi)容
"豆角主要含有豆素和皂素兩種毒素,豆素為毒性蛋白,具有凝血作用。皂素對(duì)消化道黏膜有強(qiáng)烈的刺激性,可以引起局部粘膜的充血、水腫、炎性滲出等,甚至導(dǎo)致出血。兩種毒素經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的煮沸后均可被破壞,當(dāng)進(jìn)食大量燒煮不透的豆角后可以發(fā)生中毒。兩種毒素進(jìn)入人體后可以引起相關(guān)的癥狀,如興奮胃腸道平滑肌可以導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,同時(shí)可以引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的中毒性反應(yīng)。重者可出現(xiàn)溶血現(xiàn)象,甚至可以出現(xiàn)一過性的Ⅰ度房室傳導(dǎo)阻滯以及竇性心動(dòng)過緩等等。"