痛風(fēng)患者的飲食安排?痛風(fēng)專家蘇友明表示，痛風(fēng)病的發(fā)生是因患者體內(nèi)長(zhǎng)期處于嘌呤代謝異常 而引發(fā)的一種代謝性疾病。這與患者的飲食導(dǎo)致痛風(fēng)病的發(fā)生有很大的聯(lián)系，所以痛風(fēng)患者對(duì)于平時(shí)的飲食一 定要引起重視，那么痛風(fēng)患者的飲食應(yīng)如何安排?
痛風(fēng)患者的飲食安排
1、水分
每周供給水分2000～3000ml，囑患者多飲開水、鮮果汁、礦泉水等。保持尿液稀釋以利于尿酸排出。
2、忌用酒精
乙醇代謝物可使血乳酸濃度增高，抑制尿酸排出，縱酒往往是痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作的誘因，因此應(yīng)忌酒 。
3、控制能量攝入
痛風(fēng)病人一般較為肥胖，要適當(dāng)?shù)臏p輕體重，每日總熱能供給應(yīng)比正常人低10%左右，減重膳食必須循序 漸進(jìn)，以防止脂肪分解過(guò)快，發(fā)生酮癥。標(biāo)準(zhǔn)體重者每日每公斤體重供給25～30kcal。
4、脂肪和碳水化合物
由于脂肪會(huì)阻礙腎臟排出尿酸，因此應(yīng)控制脂肪攝入量，烹調(diào)方法盡量采用蒸、煮、煲、燉、燴、拌等， 每天供給50g左右。碳水化合物可防止脂肪分解產(chǎn)生的酮體，而且能促進(jìn)尿酸的排出，供給量占總能量的60%， 碳水化合物是痛風(fēng)患者膳食中能量的主要來(lái)源。合并有糖尿病者給予糖尿病膳食。
5、微量元素及維生素
每天供給大量的蔬菜和水果，以補(bǔ)充維生素b族、維生素c以及鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素。蔬菜和水果屬于堿性食物 ，可使尿液呈堿性。有利于尿酸溶解，防止結(jié)石形成損害腎臟。合并高血壓、腎臟病者給予限制鈉鹽，每天少 于6g。
6、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)以植物蛋白為主，每日每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重供給0.8～1.0g，急性期主要以谷類、牛奶、蛋類為主;慢性 期根據(jù)病情，在限量范圍內(nèi)，安排一些含嘌呤少量或中等量的食物如禽、肉、魚(煮過(guò)棄湯);忌用一切含嘌呤 高的食物。腎功能不全出現(xiàn)氮質(zhì)血癥者，采用低蛋白、低嘌呤膳食。
7、限制嘌呤攝入量
攝入過(guò)多嘌呤可促使血中尿酸水平升高，成為痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作的誘因。根據(jù)病情采取限制嘌呤飲食 ，每日控制在150mg以下，禁食含嘌呤高的食物如動(dòng)物的心、肝、腎、胰、腦等臟腑，濃肉湯、肉精、沙丁魚 、鳳尾魚等，限用肉魚禽類、干豆、龍須菜、鮮豌豆、菠菜、蘑菇等食物。（實(shí)習(xí)編輯：張麗）
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