痛風(fēng)的飲食指南|嘌呤食物含量表
痛風(fēng)的飲食指南可以幫助我們患者在生活中科學(xué)合理的安排自己的飲食，對(duì)痛風(fēng)患者疾病控制及緩解意義重大?？墒?，生活中很多患者朋友卻并不知道如何安排自己的飲食。對(duì)此，本文由上海痛風(fēng)專家就痛風(fēng)的飲食指南及嘌呤食物含量表為大家詳細(xì)介紹。
痛風(fēng)的飲食指南
1.約束含嘌呤高的食物。急性痛風(fēng)時(shí)，每天嘌呤量應(yīng)控制在150毫克以下，避免添加外源性嘌呤的攝入。制止食用含嘌呤高的食物，如肝、腰、胰、沙丁魚、鳳尾魚、鰓魚、鯖魚、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、干豆類。
2.約束脂肪攝入量。為了推進(jìn)尿酸的正常分泌，建議用中等量或較低量的脂肪，一般控制在每日50克左右為宜。在烹調(diào)肉時(shí)，應(yīng)先用水焯一下?lián)瞥觯庵械泥堰士刹糠峙懦?，因此降低了肉食中的嘌呤量。在約束總熱量的一起，患者的體重會(huì)有所改變，但切忌減得太猛，因俄然削減熱量的攝入，會(huì)致使酮血癥。酮體和尿酸排出，使尿酸排出削減，可以推進(jìn)痛風(fēng)的急性發(fā)作。
3.供應(yīng)適量的碳水化合物。如面粉、米類、但不要過量，因?yàn)樘强商砑幽蛩岬纳膳c排出。
痛風(fēng)的飲食指南|嘌呤食物含量表：
食物名稱嘌呤食物名稱嘌呤食物名稱嘌呤
面粉2．3小米6．1大米18．1
大豆27．0核桃8．4栗子16．4
花生33．4洋蔥1．4南瓜2．8
黃瓜3．3番茄4．2青蔥4．7
白菜5．0菠菜23．0土豆5．6
胡蘿卜8．0芹菜10．3青菜葉14．5
菜花2o．0杏子0．1葡萄(葡萄食品)0．5
梨0．9蘋果(蘋果食品)0．9橙1．9
果醬1．9牛奶1．4雞蛋0．4
牛肉40．0羊肉27．0母雞25～31
鵝33．0豬肉48．0小牛肉48．0
肺70．0腎80．0肝95．0
桂魚肉24．0槍魚45．0沙丁魚295．0
蜂蜜(蜂蜜食品)3．2胰825．0鳳尾魚363．0
牛肝233牛腎200．0腦195．0
肉汁160～400(實(shí)習(xí)編輯:張曉雪)
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