痛風(fēng)了，這個(gè)不能吃，那個(gè)不讓吃，病友想了：牛奶、雞蛋不是不影響血尿酸水平嗎?我吃咸鴨蛋。多吃點(diǎn)咸的調(diào)調(diào)口味總是可以的吧。
國際上推薦每天飲食鈉攝入2000毫克，即5～6克鹽，一般正常的飲食中即使不加含鈉的調(diào)味品食物中的鹽大約有2克，也就是說每天飲食中只需加入4克的食鹽就可以了。如果感覺口服清淡了，用不含鹽的調(diào)味品替代鹽增加食物的美味，如蔥、姜、蒜、醋、辣椒、花椒、大料等。
生活中有好多我們看不見的鹽，以這個(gè)規(guī)格的龍須面為例：每吃100克的龍須面就吃了1200毫克鈉，相當(dāng)于3克鹽。一天如果吃六兩就是9克鹽。生活中還有好多看不見的鹽：火腿、香腸等等里面都有鹽，營養(yǎng)成分表，一些人根本不看，另一些人根本看不懂。
食鹽里面沒有嘌呤，痛風(fēng)病友多吃一點(diǎn)不可以嗎?
1、注意:痛風(fēng)石是怎么形成的。尿酸+鈉=尿酸單鈉結(jié)晶，隨后尿酸單鈉結(jié)晶沉淀引起慢性異物樣反應(yīng)，周圍被單核細(xì)胞、巨噬細(xì)胞等圍繞，形成異物結(jié)節(jié)，形成慢性炎癥反應(yīng)。所以吃鹽多了不增加血尿酸，但是增加痛風(fēng)石的發(fā)生。
2、痛風(fēng)病友很多合并高血壓。痛風(fēng)與高血壓都是代謝綜合征的一部分，同時(shí)痛風(fēng)損傷腎臟可以導(dǎo)致腎性高血壓。如果大量吃鹽會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)同時(shí)加重高血壓，高血壓又可以進(jìn)一步損傷腎臟，導(dǎo)致尿酸排泄障礙，這就是高鹽飲食參與痛風(fēng)的惡性循環(huán)。
所以建議痛風(fēng)、高尿酸血癥病友每天4至6克鹽。(實(shí)習(xí)編輯:楊洋)
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