孜然花生是花生的一種做法，孜然花生可能會(huì)給我們自身帶來(lái)不一樣的美味，花生中也富含了很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以為我們?nèi)梭w所吸收，而且花生米也成為我們很多男性朋友的一種非常不錯(cuò)的下酒菜，可能我很多女性朋友對(duì)于孜然花生的做法并不是很了解，我來(lái)陳述一下。
主料：花生 (500g)
輔料：胡蘿卜 (1根)，芹菜 (1根)
做法：
將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時(shí)，胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁;
鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開;
轉(zhuǎn)至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛;
鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘;
將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據(jù)個(gè)人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏后食用味道更佳。
主料：花生 (500g)
輔料：芝麻 (10g)，白糖 (200g)，麥芽糖 (250g)，油
做法：
花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉了，去掉外皮，最好掰成兩半;
鍋里放少許的油，放入白糖慢慢翻炒，火開到最小，要有耐心的炒把糖炒化，炒出糖色，然后把麥芽糖入進(jìn)去繼續(xù)翻炒(怎樣判斷糖炒好，用筷子挑起一點(diǎn)糖放進(jìn)涼水里冷卻后放進(jìn)嘴里能咬得動(dòng)并且口感很脆時(shí)就說(shuō)明糖基本可以了。)
糖漿炒好后，把處理好的花生放進(jìn)鍋里迅速攪拌均勻;
倒入模具中，撒上一些芝麻用搟面杖快速的搟平(平底的大盤子亦可以);
稍稍冷卻后，反扣出來(lái)，用刀切成塊，最后完全冷卻后就可以吃啦。
大家都可以根據(jù)以上介紹的孜然花生的做法方法做出來(lái)美味的孜然花生，多吃一些孜然花生對(duì)我們自身來(lái)說(shuō)是有百利而無(wú)一害的，同時(shí)孜然花生也是讓我們很多人都心動(dòng)了一種食物，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去學(xué)習(xí)一下孜然花生的做法吧。
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