五谷雜糧是我每日經(jīng)常吃的飲食，平日里我們每天都會(huì)吃一些大米，小米，豆子這些都屬于五谷雜糧中的一種，每天是必不可少的，尤其是對(duì)許多北方朋友們來(lái)說(shuō)吃面食和吃五谷，成了生活的習(xí)慣，許多人會(huì)覺(jué)得晚上吃五谷雜糧會(huì)不會(huì)不容易消化，晚上吃谷物雜糧粉好嗎?
五谷雜糧粉，是各種糧食、雜糧、豆類(lèi)及藥食兩用類(lèi)原料經(jīng)研磨后再精制而成的一種粉劑類(lèi)產(chǎn)品，它是五谷粉類(lèi)產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng)，五谷雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、
燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，這一類(lèi)原料所做成的膨化粉，統(tǒng)稱(chēng)五谷雜糧粉?，F(xiàn)在全國(guó)有數(shù)家企業(yè)專(zhuān)門(mén)針對(duì)五谷雜糧粉開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，其中最為著名的是深圳的五谷磨房、長(zhǎng)沙的善瑞養(yǎng)生坊和安徽的燕之坊等。
營(yíng)養(yǎng)功效
1、大米
性平味甘表層富含維生素B群.維生素E.泛酸.淀粉.蛋白質(zhì).脂肪和多種有機(jī)酸。
2、栗米
味甘咸.具有滋養(yǎng)腎氣.和中健脾.下氣除熱.止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之反胃.嘔吐.腹瀉.口渴等。栗米是產(chǎn)婦.老人.嬰幼兒及病人的良好滋補(bǔ)佳品。栗米富含胡蘿卜素.色胺酸.還含有極易被消化的淀粉，因而進(jìn)食栗米后能使人很快產(chǎn)生溫飽感，促進(jìn)機(jī)體內(nèi)胰島素分泌增加，提高了色胺酸進(jìn)入惱內(nèi)的數(shù)量。所以栗米是一種無(wú)任何藥物副作用的特殊的安眠食品，也沒(méi)有特殊食用禁忌。
3、燕麥
性溫味甘，具有補(bǔ)益脾胃.滑腸催產(chǎn)的功效，適用于病后體虛氣弱，納呆.大便不暢及孕婦滯產(chǎn)等。現(xiàn)代研究表明，燕麥中氨基酸的含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含纖維及植物蛋白，可降低血膽固醇，對(duì)血糖影響較少。燕麥所含有的類(lèi)脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多種活性物質(zhì)，有延緩細(xì)胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是產(chǎn)婦，老年人，嬰幼兒.和冠心病.高血壓.動(dòng)脈硬化者的飲食佳品。
4、黃米
味甘性微寒，具有補(bǔ)脾止瀉.和胃安神的功能。黃米營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)13.6克，并含多種礦物質(zhì)和微量元素，常食對(duì)身體有益。
5、山藥
味干性平，淮山可做主糧，也可做菜食，新鮮淮山以光滑完整.無(wú)根須.不干枯不裂根.顏色均勻者為佳。山品淮山以質(zhì)地堅(jiān)實(shí).光滑均勻.顏色潔白.粉性足者為佳。
作用：
1.適宜一切體虛.病后虛弱.脾胃氣虛者食用。
2.長(zhǎng)期腹瀉.食欲不振.神疲倦怠.婦女脾虛帶下者食用為宜。3.肺腎不足而致虛勞咳喘.遺精盜汗.夜尿頻多者食用淮山很合適。
4.適合糖尿病患者口渴，多尿.善饑餓者長(zhǎng)期食用。
5.慢性腎炎及小兒遺尿者食用為宜。
五谷雜糧中附有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中也包括了各種各樣的飲品食品，比如黃米，大米，小米，綠豆，這些所謂的主食，可以在任何時(shí)候食用，都要注意的是不同的五谷種類(lèi)有著不同的功效，所以在食用前要取決于身體的狀況，并且要取決于時(shí)間。
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