隨著生活節(jié)奏加快，對(duì)于上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。不少家庭養(yǎng)成了一種早餐草草了事，午餐簡單對(duì)付或隨機(jī)應(yīng)變，晚餐豐盛的“生活習(xí)慣”。更有些人很少回家吃晚飯，下班后就開始了名目繁多的各種“應(yīng)酬”。專家指出，這些做法是極不符合養(yǎng)生之道的。
其實(shí)，一日三餐進(jìn)食量的比例應(yīng)當(dāng)根據(jù)每個(gè)人的生活習(xí)慣及健康狀況而定。一般來說，早中晚三餐的比例應(yīng)為3比4比3，這樣既能保證活動(dòng)時(shí)能量的供給，又能在睡眠中讓胃腸得到休息。但是很多人已經(jīng)習(xí)慣了“早餐吃的少、午餐吃的好、晚餐吃的飽”的倒金字塔式的飲食方式。而且不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，會(huì)使血脂的凝固性增強(qiáng)，極易沉積在血管壁上，促使動(dòng)脈硬化和血栓的形成，還可導(dǎo)致肝臟制造更多的低密度和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運(yùn)載到動(dòng)脈壁堆積起來，造成“雪上加霜”的局面。隨著年齡增長，人體處理糖的能力下降。每天的熱量供應(yīng)集中在晚餐，會(huì)加速糖耐量的降低，加重胰島負(fù)擔(dān)，促使胰腺衰老，最終發(fā)生糖尿病。
要提醒的是，營養(yǎng)過剩、晚餐太晚等“問題晚餐”潛在很多健康隱患，是引起多種疾病的“罪魁禍?zhǔn)住保湮：Σ蝗莺鲆?，一定要養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣。
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