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結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　目錄：

　　第一章：補氣食物

　　第二章：補氣食譜

　　第三章：治療腎虧氣虛的一些保健方法

　　編者按：氣虛是人體由于元氣不足引起的一系列病理變化。雖然它不是大病，但是長期氣虛，會給工作生活帶來諸多不便接下來小編為大家介紹一些補氣吃的食物和食譜，還有一些保健方法，希望對你有所幫助哦。

　　補氣食物

　　對于氣虛者的飲食宜忌，應兼顧到五臟之虛的宜忌原則。 凡氣虛之人，宜吃具有補氣作用的食物，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養(yǎng)豐富、容易消化的平補食品。忌吃破氣耗氣之物，忌吃生冷性涼食品，忌吃油膩厚味、辛辣食物。

　　合理膳食

　　氣虛體質是小兒常見體質之一，常出現(xiàn)于鼻過敏、氣喘、消化障礙、身材矮小、尿床、容易感冒、肥胖及心臟病等疾患，當您的寶貝，出現(xiàn)氣虛質的癥狀越多，則表示氣虛的嚴重度也越高，父母宜培養(yǎng)正常飲食習慣，如定食定量、避免吃零食，飯前盡量勿吃過甜、高脂肪或高糖之食物、飲料，以免過早產(chǎn)生飽脹感而降低食欲。而正常的作息及適度戶外運動，都可避免氣虛加重。對氣虛患兒，平時應注意飲食如：

　　1.甘平

　　為主食，如葡萄、檸檬、木瓜、草莓、李子、蘋果、菠菜、紅蘿卜、茼蒿、花椰菜、包心菜、豌豆、四季豆、花生、黑木耳、白木耳、玉米、栗子、橄欖、豆?jié){、白米、糙米、黃豆、黑豆、赤小豆、冰糖、魚肉、豬肉、雞蛋……等。

　　2.甘溫

　　油菜、大頭芥菜、番瓜、龍眼、荔枝、櫻桃、番石榴、金桔、楊梅、桃子、杏子、李子、糯米、紅糖、麥芽糖、大蒜、香菜、生姜、蔥、茴香、醋、沙茶醬、牛肉、雞肉、蝦、黃鱔、淡菜、羊奶。

　　3.甘涼

　　菱角、蓮藕、香菇、冬菇、蘑菇、瓢瓜、綠豆、豆腐、茶、麻油、生姜皮、蓮霧、西紅柿、甘蔗、香瓜、柳丁、無花果、蜂蜜、鴨、蟹、鱉、蛋白、枇杷、菠蘿。

　　以上食物輪流食用。盡量不要常吃冰冷寒涼或未熟食品，如西瓜、香瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、楊桃、柿子、香蕉、芒果、桑椹、奇異果、黃瓜、苦瓜、空心菜、筊白筍、豆芽、紫菜、海帶、西洋菜、豆豉、荸薺、白砂糖、蛤蠣、蚌類，以免影響血液循環(huán)。當不可避免時，盡量在白天食用，因當外界陽氣旺盛時，身體也較有抵抗寒氣入侵的能力。

　　補氣食材

　　粳米

　　性平，味甘，能補中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載，唐代食醫(yī)孟詵亦云：粳米溫中，益氣。清·王孟英還把粳米粥譽之為貧人之參湯，他說：貧人患虛癥，以濃米湯代參湯。氣虛者宜常食之。

　　牛肉

　　性平，味甘，有益氣血、補脾胃、強筋骨的作用。名醫(yī)《別錄》中說：牛肉安中益氣，養(yǎng)脾胃?！俄n氏醫(yī)通》還說：黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功。足見牛肉補氣之力，尤為顯著，故氣虛者宜常食之。

　　狗肉

　　性溫，味咸，能補中益氣，對氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽虛者更宜。《日華子本草》云：狗肉補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力。《醫(yī)林纂要》中還說，狗肉補肺氣，固腎氣。尤以秋冬季食之為佳。

　　雞肉

　　性溫，味甘，有溫中、益氣、補精、養(yǎng)血的功效。無論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習慣，更能增加補氣作用。

　　鰱魚

　　性溫，味甘，能入脾肺而補氣。明·李時珍在《本草綱目》中說：鰱魚溫中益氣。清代食醫(yī)王孟英也認為：鰱魚暖胃，補氣，澤膚。故氣虛者宜食。

　　鱔魚

　　性溫，味甘，有補虛損、益氣力、強筋骨的作用，氣虛者宜常食之?！肚Ы稹な持巍肪驮f它主少氣吸吸，足不能立地?！侗静菅芰x補遺》亦云：黃鱔善補氣。

　　鱖魚

　　俗稱桂魚?？梢匝a氣血，益脾胃。《日華子本草》云：鱖魚益氣?！堕_寶本草》認為益氣力，令人肥健。尤以氣虛兼脾虛者最宜。

　　大棗

　　性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補血的功效，歷代醫(yī)家常用之于氣虛病人?！秳e錄》說它補中益氣，強力。唐代食醫(yī)孟詵亦云：大棗補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

　　櫻桃

　　性溫，味甘，既能補氣補血，又能補脾補腎?！兜崮媳静荨分杏涊d：櫻桃治一切虛癥，能大補元氣。

　　葡萄

　　性平，味甘酸，是一種補氣血果品，除有益氣作用外，古代醫(yī)藥文獻還認為葡萄有健脾胃、益肝腎、強筋骨的作用。如《本經(jīng)》說它益氣倍力?！兜崮媳静荨氛J為葡萄大補氣血?！峨S息居飲食譜》亦記載：補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨。所以，凡氣虛伴有腎虛、肺虛和脾虛者，皆宜食之。

　　花生

　　性平，味甘?！兜崮媳静輬D說》稱花生補中益氣，不僅如此，花生還有補脾和補肺的作用，這對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜，且以水煮花生食用為妥。

　　山藥

　　為補氣食品，凡氣虛體質或久病氣虛者，宜常食之，最為有益。山藥可以補肺氣，補脾氣，補腎氣，故凡肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛的方藥中，都常用到它。

　　燕窩

　　性平，味甘，有益氣補虛、養(yǎng)陰補肺的作用，對氣虛又兼肺虛者尤宜?！侗静菰傩隆吩f它大補元氣?！妒澄镆思伞芬灿醒喔C壯陽益氣的記載?！讹嬍潮驿洝分羞€指出：燕窩，性能補氣，凡脾肺虛弱，及一切虛在氣分者宜之，又能固表，表虛漏汗畏風者，服之最佳。

　　人參

　　性溫，味甘微苦，為中醫(yī)最常用的有力的補氣中藥，也是眾人皆知的補氣食物，它能大補元氣?！端幮哉摗分姓f它補五臟氣不足。《醫(yī)學啟源》還認為，人參治脾胃陽氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補元氣。氣虛者食用人參，頗有功效，對氣虛兼有陽虛或脾虛或肺虛者，食之更宜。同樣的道理，黨參和太子參也有人參相同的作用，也適宜氣虛體質服食?！夺t(yī)學衷中參西錄》亦云：能補助氣分，并能補益血分。故氣虛者宜食。由于西洋參性偏涼，且有養(yǎng)肺陰和降虛火作用，所以，對氣虛而兼有肺陰不足者更為適宜。

　　黃芪

　　性微溫，味甘，也是中醫(yī)極為常用的補氣中藥，是民間常用的補氣食品。不少醫(yī)書都稱黃芪補一身之氣?！侗静萸笳妗氛J為：黃芪為補氣諸藥之最，是以有耆之稱。根據(jù)醫(yī)家習慣，黃芪常與黨參或太子參或人參同服，則補氣之力愈佳，氣虛體質食之更宜。

　　紫河車

　　性溫，味甘咸，是筆者最常用的補氣之物，它有著顯著而有力的補氣強壯作用。明代醫(yī)家吳球說它益氣補精?！侗静菰傩隆氛J為它能大補元氣。凡氣虛體質者，經(jīng)常少少服食，確有卓著的補氣效果。

　　此外，氣虛者還宜食用糯米、粟米、玉米、青稞、番薯、南瓜、白扁豆、黃豆、牛肚、烏骨雞、鵝肉、兔肉、鵪鶉、青魚、魷魚、章魚、熟菱、海松子、胡蘿卜、豆腐、豆?jié){、馬鈴薯、香蕈、草菇、平菇、蜂王漿、紅糖、白木耳、白術、甘草等。

　　補氣食譜

　　山藥鯽魚湯

　　主料：鯽魚 500克

　　輔料：山藥 50克 糯米 10克

　　調料：花生油 35克 料酒 5克 大蔥 10克 鹽 8克

　　烹飪方法：

　　1. 鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，加少許精鹽稍腌一會兒

　　2. 把山藥去皮，洗凈，切成片

　　3. 鍋置于旺火上，倒入花生油燒熱，放入鯽魚兩面煎一下

　　4. 烹入料酒，加鮮湯、山藥煮熟，撒上精鹽、蔥花，淋香油即可。

　　功效：

　　鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素。

　　木瓜鯽魚湯

　　主料：鯽魚 500克 木瓜 500克

　　調料：鹽 10克 料酒 15克 胡椒粉 2克 姜 5克 大蔥 10克 味精 2克

　　烹飪方法：

　　1. 將鯽魚宰殺洗凈，在魚兩面各刻一定花刀

　　2. 木瓜去皮、籽，切成片，洗凈

　　3. 鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現(xiàn)硬皮取出

　　4. 鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味后，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸后再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白

　　5. 去掉姜、蔥，調味并加入胡椒粉即可食用。

　　制作提示 本品需雞湯約750克。

　　功效：

　　1. 健脾開胃，利尿。適于久病體虛、水腫、小便不利者食用。

　　2. 鯽魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用，木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食用進行消化和吸收。

　　咸菜鯽魚

　　主料：鯽魚800克

　　輔料：大白菜（青口）100克 腌芥菜頭50克

　　調料：姜10克 大蔥15克 花椒2克 八角5克 味精2克 鹽2克 醋10克

　　烹飪方法：

　　1. 將洗凈的大白菜葉四、五片鋪入高壓鍋底

　　2. 將去鱗去臟洗凈的鯽魚2～3條放在白菜上面

　　3. 將疙瘩咸菜切成片擺在魚的上面

　　4.主料放好后加靠開水與主料平

　　5. 用紗布將姜、蔥、花椒、大料包好放如入鍋中（不能放鹽

　　6. 然后放點醋和味精，上蓋起火15分鐘即可。

　　功效：

　　鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質。

　　小貼士：

　　老人氣虛食譜

　　山藥湯圓 適用于食少倦怠，氣血不足，心神不寧，健忘失眠等。山藥粉80克，蓮子去心20克，紅糖15克，糯米粉300克。先將蓮子煮熟，搗爛，然后合山藥粉與紅糖為餡，用糯米粉如常法制成湯圓。糖尿病患者應去紅糖，加赤小豆15克。倦？質者可久服。

　　雞肝粥 適用于老人肝氣虛，眼暗，視物不清，夜盲等。用烏雞肝一具，洗凈，切細，加豆豉少許，共煮粥，或煮羹食用。每周1～2次。無烏雞，一般三黃雞肝亦可。

　　菊花粥 適用于老年人頭眩目花，肝風上擾，眼屎多，眼結膜易充血等。杭菊花5克，枸杞子10克，粳米適量，共煮粥。每周1～2次。亦可用開水沖泡代茶飲用。

　　豬腎粥 適用于老年人腎虛耳聾，腎氣虛虧。用豬腎一對，去表層白膜，剖開，洗凈，切細，加蔥白2根（連根須），加韭白7根（去根須），三者加白米適量，慢火煮食。一周1次。

　　柿餅粥 適用于老年人耳聾同時伴有不聞香臭的肺氣不宣者。干柿餅3個， 切成細絲，和粳米適量，共煮粥食，加醬油少許。此方適用于燥紅質者，遲冷質者忌。

　　羊肉羹 適用于老年人脾胃虛寒，胃口不佳，四肢乏力，面色萎黃消瘦。取白羊肉200克，洗凈、切細。另擠生姜汁10毫升，加水煮成羹，煮爛后加白面粉適量再煮。然后加胡椒末和蔥末少許。一日一服，連食一周。遲冷質者宜，燥紅質者切不可輕嘗！

　　鯽魚湯 適用于老年人脾胃氣弱，食不下，虛劣消瘦及氣力衰微、水腫等。取鯽魚肉半斤，切細。加醬油及姜煮熟，加胡椒末少許。適用于膩滯質之舌苔白膩者。有過敏性疾病者忌！

　　綠豆湯 適用于老年人消渴、熱中，飲水量多而不解渴。綠豆500克，加水適量，煮沸，一沸即將上清液倒出，待綠豆煮爛后再將上清液倒回鍋中?？诳蕰r取食或飲湯。此方適用于燥紅質者，寒體當忌。

　　鮮藕汁 用于老年人煩熱，口干，內有積血，熱淋。肥鮮藕半斤，洗凈，絞取汁，加蜂蜜20毫升。一日1劑，到渴解為止。此方適用于燥紅質。

　　甘蔗粥 適用于老年人肺胃津傷咳嗽。凡干咳無痰，口干舌燥，涕唾濃黏，內有虛熱者皆適用。取甘蔗汁300毫升，青粱米100克。洗凈，共煮粥，分兩次吃。

　　綠豆蒲公英湯 適用于老年人小便莖中作痛，煩熱，小便澀少不利。取綠豆250克，新鮮蒲公英100克，加水500毫升，共煮，一沸即止。倒出上清液，分數(shù)次飲完。一日1劑，連服3～5日。遲冷質慎用此方。

　　薤白粥 適用于老年人胸悶不舒或心絞痛、慢性腸炎。每次取新鮮薤白25克，粳米100克，加水400毫升。共煮成粥。一日2次，溫食。一周為一療程。此方適用于晦澀質。

　　治療腎虧氣虛的一些保健方法

　　腎虧是腎虛、腎氣虛的俗稱，腎藏精，腎虧以腎精不足為主要癥狀，一般癥狀有精神疲乏、頭昏、耳鳴、健忘、腰。。。腎功能的減退，男女皆有，并不獨厚于男性，只是男性受到以訛傳訛的錯誤觀念，或是與身俱來的自然壓力，所導致的腎虧癥。。。

　　凡先天不足，長期營養(yǎng)不良，患慢性病和消耗性疾病，精神緊張，情緒抑郁，睡眠不足；腎虧或腎氣過早衰退的人，可呈現(xiàn)內分泌功能率亂，免疫功能低下，并可影向其它臟腑器官的生理機能，導致早衰。

　　要想腎精充盛、腎氣健旺，保健按摩是一種有效的方法。

　　揉丹田

　　丹田位于肚臍下一寸至二寸處，相當于石門穴位置。方法是將手搓熱后，用右手中間三指在該處旋轉按摩五十至六十次。能健腎固精，并改善胃腸功能。

　　按腎俞

　　腎俞穴位于第二、三腰椎間水平兩旁一寸處，兩手搓熱后用手掌上下來回按摩五十至六十次，兩側同時或交替進行。對腎虧腰痛等有防治保健作用。

　　摩涌泉

　　涌泉穴位于足心凹陷處，為足少陰腎經(jīng)之首穴。 方法是用右手中間三指按摩左足心，用左手三指按摩右足心，左右交替進行，各按摩六十至八十次至足心發(fā)熱為止，能強筋健步，引虛火下行，對心悸失眠、雙足疲軟無力等有防治作用。以上三法，依次而行，早晚各一次，常年不斷，必然見效。中年以后如注意養(yǎng)生，即使出現(xiàn)腎虧早衰，也可再度恢復。

　　其它方法：

　?。?）針灸療法

　　取穴：主穴：支正、風門、列缺、迎香、太淵、肺俞；配穴：合谷、足三里、風池。

　　手法：補瀉兼施，并可加灸。

　　支正、風門祛風散寒；列缺、迎香宣利肺竅；太淵、肺俞補益肺氣；足三里扶正祛邪；風池、合谷疏利陽明，可增強祛風散寒，解表宣肺的作用。

　?。?）推拿療法

　?、亠L寒襲肺　直擦背部膀胱經(jīng)，以溫熱為度。再用按法或揉法在背部兩側肺俞、膈俞治療，每穴約2分鐘。

　?、诜螝馓撊酢≈攸c揉擦前胸上部及背部心俞、肺俞區(qū)域，均以透熱為度。再用輕柔的推法或按、揉法在兩側肺俞、脾俞、腎俞治療。每次約1～2分鐘。

　　③頭項強痛　取穴印堂、頭維、太陽、百會、風池、風府、天柱等。用推法從印堂開始，向上沿前額發(fā)際至頭維、太陽，往返3～4遍，配合按揉印堂、太陽、百會等。再用推法沿頸部兩側膀胱經(jīng)上下往返治療3～4分鐘，然后按揉風池、風府、天柱等穴。

　?。?）貼敷療法

　　五倍子、郁金各等分，蜂蜜適量（煉）。二味藥物混合粉碎為末，過篩、加入蜂蜜調制成膏。取膏藥分別貼于神闕、涌泉、靈墟穴，蓋干紗布，膠布固定，一日一換，7～10天見效。本方有益氣斂汗作用，可以預防感冒。

　?。?）導引健身法

　　兩肩扭動，運動膏育穴。合掌并兩足，蹲身假坐，起三躍。本法有調暢肺氣，祛風散寒作用。

　　小貼士：

　　產(chǎn)后氣虛如何調理

　　氣虛體質的產(chǎn)婦是因分娩時用力過度所致。這類產(chǎn)婦常常形體消瘦或偏胖，體倦乏力，面色蒼白，常常出汗，稍做運動就會表現(xiàn)得更厲害。嚴重的除了幾種癥狀加重以外，還伴有氣短，懶言，咳喘無力，食少腹脹，脫肛，子宮脫垂。經(jīng)常心悸怔仲，精神疲憊，或腰膝痿軟，小便頻多。

　　此種體質的保健原則是補氣養(yǎng)氣，可以適當?shù)刈鲆恍┻\動，具體方法如下：

　　1．屈肘上舉：端坐，兩腿自然分開，雙手屈肘側舉，手指伸直向上。與兩耳平，雙手上舉，以兩脅部感覺有所牽動為度。隨即復原，可連做十次。該動作對氣短、吸氣困難者，有緩解作用。

　　2．拋空：端坐，左臂自然屈肘，置于腿上。右臂屈肘，手掌向上，做拋物動作3—5次，然后右臂放于腿上，左手做拋空動作，與右手動作相同。每日可做五遍。

　　3．蕩腿：端坐，兩腳自然下垂，先慢慢左右轉動身體3次，然后，兩腳懸空。前后擺動十余次。本動作可以活動腰、膝，具有益腎強腰的功效。

　　4．摩腰：端坐，寬衣，將腰帶松開，雙手相搓，以略覺發(fā)熱為度，再將雙手置于腰間，上下搓摩腰部，直至腰部感覺發(fā)熱為止。搓摩腰部，實際上是對腰部命門穴、腎俞、氣海俞、大腸俞等穴的自我按摩。而這些穴位大多與腎臟有關。待搓至發(fā)熱之時，可起到疏通經(jīng)絡、行氣活血、溫腎壯腰的作用。

　　5．“吹”字功：直立，雙腳并攏，兩手交叉上舉過頭，然后彎腰。雙手觸地。繼而下蹲。雙手抱膝，心中默念“吹”字音?？蛇B續(xù)做10余次，屬于“六個決”中的“吹”字功。常練可固腎氣。

　　總結：通過以上文章的敘述，相信大家都知道了如何補氣。那么就試一試小編推薦的食譜吧，既營養(yǎng)又健康哦。大家在吃的同時也別忘了做一些保健措施，這樣效果更佳好哦。