本文將展開介紹幾種補(bǔ)血湯食譜的做法，適用于各類貧血（尤其是女性貧血患者）者進(jìn)行飲食補(bǔ)血。
鯉魚補(bǔ)血湯
材料：
主料：鯉魚500克
輔料：山藥（干）25克，枸杞子25克，棗（干）10克，桂圓肉25克
調(diào)料：黃酒100克
1. 鯉魚去鱗，取出內(nèi)臟，去魚膽，切成三段。
2. 桂圓肉、山藥、枸杞子、棗（去核）洗凈瀝水，放入盅內(nèi)。
3. 藥材盅內(nèi)加沸水、黃酒各一杯。
4. 紗紙封口燉三、四個鐘頭服之。
小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
山藥（干）：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
當(dāng)歸補(bǔ)血湯
材料： 當(dāng)歸 =》 少許（可按照個人體質(zhì)酌量加減）
瘦肉： 50g
紅棗 ：5粒
杞子 ：25粒
準(zhǔn)備： （1） 瘦肉切大塊川燙，再用冷水洗潔備用。
?。?） 當(dāng)歸、杞子洗潔備用。
（3） 紅棗去核洗潔備用。
做法： 把所有材料放進(jìn)燉盅里隔水燉3小時。
功效： 改善婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，血虛體弱，心悸暈眩等等。
?。ú贿^孕婦和腹瀉者不適宜服用?。?/p>
首烏烏雞當(dāng)歸補(bǔ)血湯
材料：
一、烏骨雞一只、何首烏四錢、熟地四錢、當(dāng)歸三錢、山藥半兩、黃耆一兩、枸杞子二錢。
二、老姜六片、鹽一小匙、不織布袋一個。
藥材包：
將材料一裝入不織布袋內(nèi)，成為藥材包備用。
做法：
一、雞肉切塊，放入熱水中川氽燙后，撈出備用。
二、鍋內(nèi)燒煮開水，水滾之后，放入雞塊、藥材包、老姜及少許鹽（也可以不加鹽）。
三、雞與藥料在水中，俟再度煑滾后，改用小火，再燉煮約一小時即可。
注解：
必須等水煮滾后，再放入雞塊煮；如此，雞肉的口感較有咬勁。
選取烏骨雞的舌頭黑色，腳趾五爪者為佳。
功效：這個藥膳湯方食譜有養(yǎng)血補(bǔ)氣，健脾補(bǔ)腎之作用
肝棗補(bǔ)血湯
主料：豬肝30克、鴨肝30克、菠菜100克
輔料：棗（干）20克、木耳15克
調(diào)料：姜、鹽各適量
做法： 1、豬肝和鴨肝都切片；
2、菠菜洗凈后切段；
3、將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi)，加水適量，小火煮30分鐘；
4、加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。
特點(diǎn)：此湯填精補(bǔ)血。
健康提示：此湯為補(bǔ)血型健康食譜，適用于缺鐵性貧血的人用。
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