三味藥膳提神振氣
中醫(yī)歷來講究“藥食同源”,在廣州,幾乎每戶人家都儲備幾味藥材,用于煲湯煲粥。廣東省中醫(yī)院芳村分院消化科主任陳延說,都市人工作繁忙,多思多慮,容易出現(xiàn)氣虛、體弱、勞神、抑郁等情況,此時可以用黃芪、桂圓、黃花菜等做些藥膳來調(diào)理身體。
升陽氣 數(shù)黃芪
坐久了,站起來就會頭暈眼花,這種低血壓狀況多見于身體虛弱的人,中醫(yī)認(rèn)為,這屬于“清陽不升”,最好的調(diào)理藥物就是黃芪。
陳延主任說,黃芪和黨參相似,都是補肺脾的藥物。與黨參不同的是,黃芪補中有升,能治療一切中氣下陷引起的問題。所謂中氣下陷,可以簡單地理解為臟器往下掉(比如胃下垂、子宮下垂、脫肛等)。中氣下陷時,還可能表現(xiàn)為慢性腹瀉;女性中氣下陷時,還會表現(xiàn)為月經(jīng)不止等崩漏的情況。
當(dāng)然,黃芪這種“升”的作用不僅對臟器有效,它對整個人體的生理活動都有一定的效果。比如體位性低血壓,其根本就是血壓“不升”,用黃芪的目的就是要把血壓“升”上去。
解決辦法:在平時的食療調(diào)補中,可以把黃芪配合其他藥材一起用,比如黃芪配當(dāng)歸就有很好的生血補血作用,特別適用于那些氣血虧虛的人(月經(jīng)過多、面色偏白或經(jīng)常頭暈眼花的女性)。如果有低血壓或臟器下垂,黃芪和黨參合用則更適宜(10-20克)。
提醒:由于黃芪性升,那些面紅耳赤、肝火旺的人就不要再碰了。
要補腦 吃桂圓
用腦過度會讓人感覺特別累,此時可用桂圓(龍眼干)調(diào)理。桂圓不僅補血,還能補氣。
大多數(shù)補血藥都是通過走肝和腎這兩條途徑起作用的,因為肝主藏血。桂圓則“另辟新徑”,它走的是心、脾、胃這三條經(jīng)絡(luò)。因此,同屬補血之物,桂圓在補血之余,特別擅長調(diào)理心、脾受損造成的疾病。中醫(yī)認(rèn)為,思慮過度會勞傷心脾。所以,桂圓對腦力勞動者、經(jīng)常加班熬夜,或者思慮較多、心情不暢的人有調(diào)理作用。
解決辦法:出現(xiàn)失眠、健忘、頭暈、心慌等情況時,桂圓就能在補充氣血的同時,起到安神解憂的作用。正處于更年期的女性,也可以經(jīng)常吃幾粒桂圓來調(diào)理身體(6-9克)。除此之外,常吃桂圓,皮膚會變得更有光澤和更紅潤。
提醒:如果平素的體質(zhì)就是陰虛火旺的,或者是體質(zhì)較好(中氣十足、身體壯實)的人,不適合經(jīng)常服食桂圓,否則,易引起“火盛”。
忘憂草 黃花菜
在古代,黃花菜被稱為“忘憂草”,也就是說,黃花菜能夠防治失眠,一定程度上緩解抑郁情緒。
中醫(yī)認(rèn)為,黃花菜性涼味甘,能清虛熱、除濕利尿、消滯,從藥理上來講,它還不具有疏肝解郁等功效。陳延指出,黃花菜之所以能“排解憂慮”,是通過其清熱去火的功效而實現(xiàn)的。
解決辦法:黃花菜不是中醫(yī)傳統(tǒng)意義上的疏肝解郁的藥物,只能算是輔助用藥,但其“忘憂草”的特性卻可以做藥膳,比如有更年期綜合征的女性,經(jīng)常會出現(xiàn)口干咽燥、無名火頻發(fā)、急躁易怒等肝火上炎的情況,這時就用黃花菜燉肉湯或者來個肉丸子燜黃花菜,能夠穩(wěn)定情緒。肝火旺的人,平時都可以多吃黃花菜(1-2兩)。
提醒:黃花菜性偏涼,容易拉肚子、食欲不振等脾胃虛弱的人群是不適合長期食用的。
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