芒果種類繁多,現(xiàn)在市場(chǎng)上常見到的芒果有以下幾種,重約100克的青芒果,即雞蛋芒;扁圓形的黃芒果,即臺(tái)龍芒;重約500克的長(zhǎng)芒果被稱為象牙芒;還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒,幾種常見的芒果中臺(tái)龍芒和腰芒的質(zhì)量更好,纖維較多,更細(xì)更滑,口感微酸。
但無論購買哪種芒果,都要遵從相同原則,就是選皮質(zhì)細(xì)膩且顏色深的,這樣的芒果新鮮熟透。不要挑有點(diǎn)發(fā)綠的,那是沒有完全成熟的表現(xiàn);對(duì)于果皮有少許皺褶的芒果,不要覺得不新鮮而不挑選,恰恰相反,這樣的芒果才更甜。雖然放置了一段時(shí)間,但其多余水分得到蒸發(fā),糖分留在果肉中,所以這個(gè)時(shí)候的芒果最甜且口感最潤(rùn)滑。
芒果是一種溫性水果,性平味甘,大多數(shù)人都可食用。但是,體質(zhì)濕熱的人不適宜吃。此外,每天吃芒果最好不要超過200克,因?yàn)槊⒐歉缓鞍椎乃?,多吃易飽?/p>
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