當歸是最常用的一種中藥，被稱為“婦科人參”，為什么這么說呢？主要是當歸的功效既能補血，又能活血，還能通經(jīng)，又能活絡，真可謂為血中之要藥?；旧蠇D女的常見病，大多數(shù)都可以用當歸來治療。除此之外當歸還能起到潤燥滑腸等作用。那么當歸都有哪些功效和作用呢？日常生活中又有哪些食用方法？今天小編就和大家一同了解這支“婦科人參”。
當歸的功效與作用：
1.補血養(yǎng)血
當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等癥。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。
2.調(diào)經(jīng)止痛
當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng)。
3.美容功效
當歸主要有三大美容功效：護發(fā)、祛皺、除斑。
當歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫(yī)療功效，性溫，味甘辛，無毒。用其敷臉可以起到促進血液循環(huán)，而當歸的水溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付黃褐斑、雀斑的“殺手锏”，能使皮膚細嫩有光澤的功效。故而，當歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當不錯，是美容之佳品。
4.潤腸通便
中醫(yī)認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結(jié)。當歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘；與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通圣散，可瀉熱通便。
5.增強免疫力
此外，當歸還有增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等作用。
當歸食用注意事項：
1.主要以輔療形式添加到粥，湯中。
2.一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力；和血（補血活血）用全當歸。
3.心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍，則補血之力更強。
4.月經(jīng)不調(diào)，屬肝郁氣滯，經(jīng)來先后無定期者，可與柴胡、白芍、白術(shù)等同用。
5.年老體弱、產(chǎn)后以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。
當歸食療推薦：
1.當歸首烏雞肉
【做法】當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗凈切塊與當歸、何首烏、枸杞同放鍋內(nèi)，加清水適量，煮至雞肉爛熟時，放入生姜、蔥花、食鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。
【功效】雞肉補氣血。首烏養(yǎng)肝腎補血、當歸養(yǎng)血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的補養(yǎng)和治療。
2.當歸片泡水或者泡酒
【做法】準備清洗干凈的當歸片，然后直接用開水沖泡即可（沖泡的時間和次數(shù)可看當歸片泡水喝的味道是否還有當歸的藥味，如果沒有就要更換新的當歸片了）。
【功效】改善肺部通氣功能，提高體力、提高身體免疫力，防治癌癥以及腫瘤、消炎、美容養(yǎng)顏、有助于治療心血管疾病，抗菌、抗血栓、抗貧血。
當歸的服用禁忌：
可以吃當歸的人群很多，但是一定要適量服用，否則，很容易產(chǎn)生副作用。當歸的禁忌較多，但服用要留意：
1.過量口服當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失。
2.當歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應，可自行緩解。
3.大劑量給藥，會導致血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。
4.當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應注意有無不良反應。因而，最好按醫(yī)囑服用。
總結(jié)：當歸作為一種常見的中藥材，當歸的功效與作用有很多，食用方法也比較多。小編今天就分享到這些，提醒您當歸作為藥材，服用時一些禁忌要特別注意，合理服用才能發(fā)揮其最大作用。
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