食材:豬蹄1只,黃豆50克,蔥、生姜適量,料酒、胡椒粉、食鹽、水適量
做法
1、豬蹄洗干凈剁成塊,黃豆浸泡后清洗干凈,生姜切片,小蔥切段備用;
2、鍋內(nèi)加水燒開,放入豬蹄塊、料酒和5片姜,用大火煮去豬蹄的血水,撈出豬蹄后清水清洗干凈;
3、砂鍋內(nèi)加入水、黃豆、豬蹄和蔥段、姜片,用大火燉15分鐘,這期間不要蓋鍋蓋,可有效的散發(fā)些醒味,然后用小火燉約1個(gè)半小時(shí)至湯汁白,放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可。
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)(vodjk.com)All rights reserved.