“牛乳性平，補(bǔ)血脈，益心氣，長肌肉，令人身體健康、潤澤，面目光悅，志氣不衰?！币虼顺ｏ嬇Ｄ虒?duì)延年益壽大有好處。
發(fā)現(xiàn)該區(qū)老人習(xí)慣吃酸乳酪，乳酪中有很多雙歧桿菌，從而揭開了長壽區(qū)人群的長壽秘密。
中國微生物學(xué)會(huì)第三屆年會(huì)上報(bào)告我國長壽區(qū)的廣西巴馬垂長壽區(qū)的30位長壽老人，其腸道中含有大量的雙歧桿菌。許多科學(xué)家研究認(rèn)為，人體大腸中若是保持10的16次方個(gè)雙歧桿菌，人類壽命可達(dá)140歲以上。
澳大利亞生物學(xué)家倍士尼氏發(fā)現(xiàn)乳果糖是雙歧桿菌的增殖因子；法國南希大學(xué)巴羅古氏發(fā)現(xiàn)早晚各服10克乳果糖，可維持腸內(nèi)適當(dāng)?shù)乃釅A度，適合雙歧桿菌生長；日本小田朗氏報(bào)道：口服乳果糖可使雙歧桿菌增殖10～100倍；我國曾報(bào)道口服0.5%乳果糖10毫升，在18小時(shí)內(nèi)使體內(nèi)有益細(xì)菌增長50%以上。
現(xiàn)在老年人患病時(shí)常用大劑量抗菌素。本來老年人的雙歧桿菌就少，抗菌素不但殺死有害的細(xì)菌，也將有益的細(xì)菌殺死，這將出現(xiàn)腸道的“菌群失調(diào)”，會(huì)發(fā)生消化不良，免疫功能減退，甚至發(fā)生結(jié)腸癌。我國很多地方已能制造雙歧桿菌乳制品，若是再加點(diǎn)乳果糖，則好上加好，老人常服，必可長壽。
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