拐棗具有三種價(jià)值
一是使用價(jià)值，拐棗數(shù)材質(zhì)堅(jiān)硬，容易加工，紋理美觀，屬于很好的木材，可以用來(lái)制作一些工藝品、樂(lè)器或者家具。拐棗樹(shù)的枝葉茂盛，狀甚奇特，還是美化城市、遮陽(yáng)的庇蔭樹(shù)。
二是食用價(jià)值，拐棗樹(shù)的果肉豐厚，熟透之后，可以直接食用，還可以用來(lái)熬糖。
三是藥用價(jià)值，可以治療很多疾病，比如：活血化瘀、清熱解毒、祛濕平喘等等。
拐棗的作用
拐棗又稱為俅江枳椇、雞爪連、雞爪子、龍爪等，因?yàn)楣麑?shí)的形態(tài)像萬(wàn)字符，所以又稱為“萬(wàn)壽果”。
拐棗樹(shù)一般高達(dá)10多米，在陽(yáng)歷的4月份發(fā)芽長(zhǎng)葉。在枝葉長(zhǎng)到一定程度后，其頂部便長(zhǎng)出黃綠色花朵，直徑約四五毫米，花瓣扁圓形。到了4月底5月初，花謝后長(zhǎng)出青色果實(shí)，原先接近圓球形，后逐漸變成灰褐色，其頂部還有對(duì)瓣?duì)畹淖厣蚜！?/p>
拐棗的全身都是寶，拐杖樹(shù)是很好的綠化樹(shù)木，是城市林園的喜陰花木及草坪遮蔭樹(shù)，拐棗樹(shù)木也是非常好的用材木，材質(zhì)堅(jiān)硬，紋理美觀，易加工。中醫(yī)認(rèn)為，將拐棗的種子和木質(zhì)入藥，拐棗中含有大量的葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。而且還含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動(dòng)等作用，故能通利二便。
拐棗中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來(lái)治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。富含葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，果實(shí)有益氣補(bǔ)血功效，老少皆宜。同時(shí)還有抗脂質(zhì)過(guò)氧化和降低血壓等作用。人們除了將拐棗生食、熬糖外，民間常用以浸制“拐棗酒”。
使用價(jià)值
木材細(xì)致堅(jiān)硬，為建筑和制細(xì)木工用具的良好用材。拐棗樹(shù)木是很好的用材木。其材質(zhì)堅(jiān)硬，紋理美觀，易加工，刨面光滑，油漆性能佳，可用來(lái)作樂(lè)器、精致的工藝品、家具及建筑裝飾等。此外，拐棗樹(shù)是一種速生樹(shù)種。樹(shù)勢(shì)優(yōu)美，枝葉繁茂，葉大濃蔭，果梗虬曲，狀甚奇特，是“四旁”綠化的理想樹(shù)種，作城市林園的喜陰花木及草坪遮蔭樹(shù)，亦十分相宜。
食用價(jià)值
果序軸肥厚、含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸制“拐棗酒”，
1．醒酒安神枳椇子中含有大量的葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動(dòng)等作用，故能通利二便。
3．祛風(fēng)通絡(luò)止痙 枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來(lái)治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。
4．止渴除煩，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，果實(shí)有益氣補(bǔ)血功效，老少皆宜。
5．降血壓 研究發(fā)現(xiàn)，枳椇子中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化和降低血壓等作用。
營(yíng)養(yǎng)：拐棗有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)科研部門(mén)分析測(cè)定，其肉質(zhì)果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9．5%、果糖7．92%。風(fēng)味頗佳，可作為生食果品。因而有“糖果樹(shù)”的盛名，又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外，還含有豐富的有機(jī)酸、蘋(píng)果酸鉀等無(wú)機(jī)鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3．07毫克、總酸345．8毫克、維生素C16．29毫克。是一種很具有開(kāi)發(fā)價(jià)值的野生果類資源。
拐棗的果梗，除鮮食外，可用作釀酒、制醋、制糖的原料。可作果露、香檳、汽酒、汽水等飲料。還可加工成罐頭、蜜餞、果脯、果干等。采用先進(jìn)工藝，進(jìn)行深加工，可制成方便飲料——拐棗晶。拐棗飲料等產(chǎn)品，不僅可內(nèi)銷，還可出口，頗受消費(fèi)者青睞，很有發(fā)展前途。
保健食譜：枳椇豬肺湯 、枳椇子酒 、枳椇子雞肝、枳椇子四莓湯等。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)