現(xiàn)在是個(gè)吃火鍋的好季節(jié)，一家人圍坐熱騰騰的吃著各種食物，甚是愜意。
可是火鍋食材如何選擇是獲得營養(yǎng)的重點(diǎn)，那么我們就來看看這些食材都有哪些營養(yǎng)吧。
1、羊肉
羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的大號食材，俗話說“要想長壽，常吃羊肉”。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，所以有利也有弊了，脂肪的高含量吃多了也是會(huì)給增加體重的。羊肉是溫?zé)嵝缘?，所以吃火鍋的時(shí)候最好搭配豆腐，一熱一涼，正好中和。
2、菌類
平菇、金針菇。營養(yǎng)含量非常豐富，尤其是“鋅”！所以又被叫做“益智菇”就是有促進(jìn)大腦發(fā)育的作用。并且含有預(yù)防高血壓、冠心病、抗腫瘤的作用。所以吃火鍋的時(shí)候涮一些是非常好的。
3、豆類
豆腐、或者其制品。剛才已經(jīng)提到豆腐屬?zèng)鲂?，所以吃火鍋的時(shí)候最好點(diǎn)到豆腐類的食材，能夠中和火鍋的熱性。但是對于油炸類的豆腐食品可是不推薦的，那就是火上澆油了。
4、青菜類
這個(gè)自然不比說，當(dāng)然是多多吃些有好處了，可是大家要知道，很多青菜是很吸油的，所以你在吃的時(shí)候同時(shí)也吃進(jìn)去很多辣油，這個(gè)同樣是會(huì)增加熱量的。
5、各種丸子
油炸丸子自然不推薦了，其他的如蝦丸、魚丸等適當(dāng)吃些還是可以的。
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