西紅柿大家一定都很熟悉，西紅柿是平時生活中最常見的果蔬，那么你知道西紅柿有哪些使用價值嗎？常吃西紅柿有哪些好處呢？不清楚的話就跟我一起來看看吧！
西紅柿的價值
美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳；
治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；
治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；
治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳；
退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；
防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；
吃西紅柿的禁忌與注意事項請看下一頁
空腹吃番茄可引起胃脹
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
吃番茄可能中毒
西紅柿含有生物堿甙，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
長時間烹飪無營養(yǎng)
長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。
和黃瓜同吃無營養(yǎng)
很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利于營養(yǎng)的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營養(yǎng)價值可就要大打折扣。
和抗凝血藥同吃可造成皮下出血
西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。
你知道西紅柿炒雞蛋的做法嗎？請看下一頁
1. 把大番茄放入容器里；倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水里翻滾一會；這樣可以輕松去掉番茄的外皮。
2. 把番茄切成細丁；熱鍋冷油后放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓。
3. 當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調味，出鍋備用。
4. 雞蛋打入碗里，加入適量鹽，打散后加一勺水繼續(xù)打散。
5. 加入切好的香蔥繼續(xù)打散雞蛋。
6. 熱鍋到鍋子冒一點煙后加入食用油，晃動一下鍋子，讓鍋四周都有沾到油；下蛋液，輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周，馬上小火，凝結后弄碎雞蛋出鍋備用。
7. 小番茄切塊。
8. 熱鍋冷油加入生姜絲煸炒出香味；放入番茄塊，大火翻炒。
9. 上淋上一點點料酒，大火再翻炒幾下；慢慢加入上面做好的番茄醬(多少隨你)，不斷翻炒。
10. 加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。
結語：看了上面文章的相信介紹，相信你對西紅柿的營養(yǎng)價值應該有了充分的了解，西紅柿食用方法多樣，而且營養(yǎng)豐富，大家不如多試試哦！
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