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結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

鴿子蛋是比較常見的一種食材，口感獨特，頗為的受人喜歡，并且營養(yǎng)價值也很高，無論是大人還是孩子，都可以食用，今天小編就來給大家介紹一下關于鴿子蛋的價值，以及做法，下面就來和小編一起了解一下吧。

鴿子蛋的營養(yǎng)價值

美食是很受歡迎的，美食不僅可以品嘗，同時在滋補身體上，也是有著很多幫助，那美食的種類比較多，我們在選擇的時候也是要注意，不同的食材含有的營養(yǎng)價值不同，所以吃的時候，也都是可以根據自己的需求進行選擇，鴿子蛋是不錯之選，那鴿子蛋怎么吃最營養(yǎng)呢？

對鴿子蛋怎么吃最營養(yǎng)上，我們很多人都是有著不同的方法，對吃這樣的佳肴，我們可以選擇不同的制作方式，這樣使得它的含有的營養(yǎng)元素上，也都是有著很大改變。

鴿子蛋怎么吃？中醫(yī)藥學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效?！峨S息居飲食譜》介紹鴿蛋時說：“甘，平，清熱，解毒，補腎益身?！薄侗静葸m原》說 鴿蛋“久患虛贏者，食之有益。”

有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，身體變得強壯。

相關人群

1. 老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品；由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用，常吃可預防兒童麻疹。

2. 食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。

制作指導

1、補腎益氣

鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服；(《四川中藥志》)

2、預防麻疹

鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。(《吉林中草藥》)

3、把鴿蛋煮微熟，去皮，用雞湯加作料煨燉，令入味

鴿子蛋怎么吃最營養(yǎng)，以上是很好的選擇，我們在吃的時候，都是可以按照以上的制作方法進行，不僅可以使得它營養(yǎng)豐富，對治療疾病也是有著很好的幫助作用，那長期吃這樣的佳肴，對改善身體體質，提高身體免疫力，都是有著很好幫助。

孕婦可以吃鴿子蛋嗎

鴿子蛋富含高品質蛋白，是孕婦的極佳營養(yǎng)品，還有“動物人參”之美稱。那您知道“孕婦吃鴿子蛋有什么作用 ”嗎？如果您不知道，那就讓小編來為您詳解之孕婦吃鴿子蛋的作用。

鴿子蛋中含有大量的優(yōu)質蛋白質及少量脂肪、 糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，孕婦吃了對胎兒生長發(fā)育有好處。

孕婦吃鴿子蛋好處1

預防小兒麻痹癥 鴿子蛋中含有大量的優(yōu)質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，這些成分有助于預防小兒麻痹的功效。

所以專家建議孕婦常吃，可以幫助肚子里的胎兒預防小兒麻痹癥。

孕婦吃鴿子蛋好處2

促進孕婦食欲 孕婦吃鴿子蛋不但夠預防胎兒得小兒麻痹癥，還有助于幫助孕婦促進食欲哦！鴿子習性清潔，安靜，主要以玉米、麥子、豆類、谷物等植物性食料為主，這可以幫助孕婦降低血脂血壓，促進食欲等等。

孕婦吃鴿子蛋，有如此神奇的作用，怪不得鴿子蛋得到了那么多孕婦的傾心依賴咯。

孕婦吃鴿子蛋好處3

治療孕婦頭暈等癥狀 鴿子蛋對有腎虛氣虛、腰膝酸軟、疲乏無力，心悸、頭暈等癥狀的孕婦有很好治療作用。

所以專家建議若您在懷孕期間，有此癥狀，可以適當的吃鴿子蛋。

原來孕婦吃鴿子蛋還有治療病癥的效果，鴿子蛋真不愧有“動物人參”的美稱呀！

孕婦吃鴿子蛋好處4

促進血液循環(huán) 蛋黃是鴿子蛋之精華所在，專家提醒：孕婦吃鴿子蛋，最好以蛋黃為主。

鴿子蛋蛋黃有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性、改善血液循環(huán)、增加血色素等功能。

孕婦吃鴿子蛋好處5

明亮胎兒眼睛 很多孕婦吃鴿子蛋完全的因為使胎兒以后的眼睛更明亮更漂亮些。

如果您想寶寶出生后有一雙漂亮的眼睛，不妨在懷孕期間每天吃3個鴿子蛋咯。這可以使寶寶的眼睛水汪汪的。

鴿子蛋富含的這些優(yōu)質的營養(yǎng)成分，也使鴿子蛋有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤等功效。鴿子蛋的營養(yǎng)不僅豐富，而且小孩常吃還可以預防兒童時期高發(fā)的蕁麻疹。

鴿子蛋怎么吃最營養(yǎng)

鴿蛋被譽為動物之人參。據醫(yī)學研究表明，鴿子蛋含有多種維生素和人體必需的8種氨基酸，是高蛋白低脂肪的珍品食物哦。

鴿子蛋能夠增強人體的免疫力和造血功能，對手術后的傷口愈合，產婦產后的恢復和調理，兒童的發(fā)育成長有明顯的促進作用，是老少皆宜的保健類食品哦。

菠菜火腿腸粥

主料

玉米火腿腸1根，粥1碗，鴿子蛋1個。

輔料

花生油適量，兒童醬油適量，菠菜適量。

步驟

1.準備好一碗粥、一根菠菜、一個鴿子單、一根火腿腸。

2.把火腿腸和菠菜切段，鴿子蛋去殼。

3.鍋里放少許油，中火炸火腿腸。

4.接著翻炒菠菜桿。

5.把菜弄一邊，煎鴿子蛋。

6.最后下粥、菠菜葉，加少許醬油煮開即可。

鮮橙蒸鴿子蛋

主料

橙子400g，鴿子蛋2個。

輔料

糖適量。

步驟

1.鮮橙1個；

2.將橙子在桌面上輕輕揉至外皮變軟后，用水果刀切下1/3、

3.將橙肉從橙子中取出，形成完整的橙子容器及小蓋子。

4.在碗中打二個鴿子蛋(也可以用雞蛋哦)，調入砂糖，再加入等量的鮮橙汁，然后充分打勻。

5.然后倒入空的橙皮容器中，蓋上橙子蓋。

6.大火燒開蒸鍋中的水，將完整的橙子放在一個碗中，大火隔水蒸15分鐘，關火后再悶2分鐘即可。

7.你會聞到滿廚誘人的橙子清香，當打開橙蓋子，那股清香一下子沁入心脾，心情愉快啊。

杏鮑菇青椒炒鴿蛋

主料

鴿子蛋8個，杏鮑菇1個，青椒1個，火腿腸50g。

輔料

鹽適量，糖適量，料酒適量，蠔油適量，雞精適量，胡椒粉適量，姜適量。

步驟

1.準備食材

青椒洗凈，切小塊。

杏鮑菇洗凈切小塊。

火腿腸切小塊。

2.鴿子蛋洗凈，放小鍋，用冷水，小火煮熟。

3.把鴿子蛋放入冷水，慢慢剝去蛋殼。

4.鴿子蛋用油煎一下盛出。

5.杏鮑菇用開水焯一下撈出。

6.鍋里油熱，下姜末爆香，放下青椒，杏鮑菇煸炒。

7.待青椒有些轉色，放下鴿子蛋，火腿腸，料酒煸炒。

8.加鹽，糖，蠔油，胡椒粉；

9.加些雞精，煸勻。

10.裝盤即可。

鴿子蛋炒蝦仁

主料

鴿子蛋1個，鮮蝦50g。

輔料

油適量，鹽適量，包菜適量，芝麻油適量。

步驟

1.蝦仁去皮后用刀背剁幾下。

2.加入一個鴿子蛋。

3.把蛋液和蝦肉攪拌均勻。

4.滴入適量芝麻油。

5.加入少許鹽。

6.包菜切碎末倒入蛋液內拌均勻。

7.鍋中倒入熱油把蛋液蝦肉倒入鍋中。

8.小火慢慢翻炒至熟即可。

木耳金針菇炒鴿子蛋

鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品，更是被稱為“動物人參”，據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養(yǎng)價值很高。

蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。

主料

鴿子蛋4枚。

輔料

油適量，鹽適量，木耳適量，金針菇適量，蒜薹適量。

步驟

1.幾根蒜薹用水焯好。

2.4個小鴿子蛋。

3.鍋里放油。

4.倒入鍋里。

5.翻炒，好像特別的黃而且明顯和雞蛋不通。

6.鍋里再放油，蒜薹木耳金針菇統統扔進去翻炒。

7.加入適量食鹽。

8.快熟時加入鴿子蛋翻炒熟了即可。

9.盛盤。

竹蓀鴿蛋湯

鴿子蛋口感吃得細嫩、爽滑，營養(yǎng)豐富，不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養(yǎng)成分，長期食用能增強皮膚彈性，改善血液循環(huán)。

鴿子蛋具有改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環(huán)、清熱解毒等功效。鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品，更是被稱為“動物人參”。

我們老家女人懷孕的時候都要吃鴿子蛋，據說這樣生出來的孩子皮膚又細又白，要見它的美容效果。