材料:面粉,白糖,泡打粉,鹽,黃油塊,玉米淀粉,橙皮屑,檸檬汁,黑莓
1.烤箱預熱400F/204C。
2.混合面粉,1/2杯白糖,泡打粉,鹽,倒入食物料理機中,加入冷凍的黃油塊,用啟動-暫停-啟動的方式稍微混合。
3.在鍋里用冷水將玉米淀粉混合,加入剩下的1杯白糖(可酌情減少用量),橙皮屑,檸檬汁,混合后加入洗凈的黑莓,煮開,其間一定要攪拌。
4.等那邊煮得快開了,將開水,檸檬或香草香精加入2中混合好的面粉,攪拌成糊狀。
5.將煮開的黑莓漿倒入烤盤,將面糊直接舀在黑莓漿上,在面糊上面灑上少許白糖,入烤箱烤25分鐘左右至表面金黃。稍冷即可食用。
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