材料
淡奶油140克,木瓜碎塊,獼猴桃一個(gè),切小塊,蛋撻皮9個(gè),牛奶110克,白糖30克,蛋黃2個(gè),低粉10克。
做法
1.將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至白糖溶化離火,放涼。
2.把低粉過篩,加入(1)中,加入蛋黃,拌勻,然后用篩子將制成的蛋撻水過濾。
3.將蛋撻皮放烤盤里,將木瓜和獼猴桃碎塊放里面。
4.過濾好的蛋撻水倒入放有紫薯塊的撻皮中。
5.烤箱預(yù)熱,220度放倒數(shù)第二層,20分鐘左右即可。
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