材料
冬瓜800克,瘦肉100克,雞蛋1個(gè),竹笙,瑤柱適量,油,鹽,香菜少許。
做法
1、冬瓜去皮后用磨蓉器把冬瓜磨成蓉待用。
2、瘦肉剁碎,竹笙飛水后剁蓉,瑤柱浸透后也剁蓉。
3、準(zhǔn)備完畢后一齊放入鍋里,加入凍水3碗,大火煲15分鐘。
4、之后加入瘦肉再滾5分鐘,把雞蛋放入攪勻,加鹽調(diào)調(diào)味便可(喜香菜的可加少許)。
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