觀賞價值
熱帶果樹,又可栽作園林風(fēng)景樹、行道樹和觀果樹種,吸收二氧化碳。
食用價值
蓮霧果實色澤鮮艷,外形美觀,果品汁多味美,營養(yǎng)豐富,含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),不但風(fēng)味特殊,亦是清涼解渴的圣品。同時,蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,以鮮食為主,也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁,亦可當(dāng)菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要,對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
果實以鮮食為主,含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜,帶蘋果香氣,食用時加少許食鹽風(fēng)味更佳,也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中,來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質(zhì)最佳。
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