很多白領女性由于工作節(jié)奏快、壓力大、負擔重,常常無暇顧及飲食營養(yǎng)。因而,白領女性應注意:
減少脂肪的攝入:如果脂肪攝入過多,容易導致脂質(zhì)過氧化物增加,使人的耐力降低,影響工作效率。
維生素攝入要充足:它們是維持生理功能的重要成分,特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素,所以日常膳食不宜太精。抗氧化營養(yǎng)素如β-胡蘿卜素、維生素C、E有利于提高工作效率,平時不妨用一些維生素補充劑,來保證維生素的均衡水平。
不可忽視礦物質(zhì)的補給:白領女性在經(jīng)期,伴隨血紅細胞的丟失還失去許多鐵、鈣和鋅。因此要多攝入這些物質(zhì),以增加腦力勞動的效率,可多飲牛奶、酸奶等。
注意補充氨基酸:營養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高,其次是?;撬?,再次是天門冬安酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬安酸較豐富,應適當多吃。
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