乳腺癌是女性常見多發(fā)的惡性腫瘤,在人群的流行病學調(diào)查中發(fā)現(xiàn):脂肪的攝入量和乳腺癌的發(fā)生率或死亡率直接相關(guān)。
醫(yī)學專家進行的臨床病例對照研究也證實膳食脂肪是乳腺癌癥的重要危險因素:在美國加利福尼亞77例和加拿大400例乳腺癌病人的對照研究中,發(fā)現(xiàn)乳腺癌與高脂肪食品的消耗量呈正比關(guān)系。專家建議:大量食用肉類食品者和體胖者,應(yīng)當改以大豆及其制品代替一部分肉類食品。
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