導(dǎo)讀:不知不覺又到了新一年的端午節(jié),大家都知道,端午節(jié)是為了紀(jì)念屈原投江而有的節(jié)日,每年的端午節(jié)各個(gè)地方都會(huì)有吃粽子、賽龍舟的習(xí)俗。大部分人吃的粽子都是買來的,所以許多人就不知道包粽子的葉子叫什么。今天小編就來給大家科普一下端午節(jié)包粽子的葉子。一起來了解一下吧。
包粽子的葉子,南北各有不同,大多是根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹参锞偷厝〔摹@媳本┌兆拥聂兆尤~一般是葦葉,用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉,粽子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱“徽州伏箬”。一般來說,南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉,也叫棕葉,是植物箬竹的葉子,北方則是用蘆葦?shù)娜~子多一些。
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