早餐奶和普通牛奶有什么區(qū)別呢?王興國說,因為目前還沒有專門的早餐奶國家標(biāo)準(zhǔn),各品牌早餐奶的原料不盡相同??傮w而言,主要就是白糖,以及多種谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化劑等。所以早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一點。因為其他配料的“稀釋”作用,早餐奶的營養(yǎng)成分低于普通牛奶:蛋白質(zhì)含量下降了(每100克早餐奶含2.3克蛋白質(zhì),而普通牛奶是2.9克),脂肪的含量也有所降低。
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