蔬菜是我們?nèi)粘I畈豢苫蛉钡氖澄铮總€(gè)季節(jié)都適宜吃的蔬菜各不相同。那么,秋季吃什么蔬菜好呢?
菠菜。
菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極 高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長(zhǎng),葉片較薄,根粗壯,含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅 柿,且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥,菠菜中豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
芹菜。
芹菜性涼,味甘辛,平肝健胃,富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等,可以有效緩解因缺鉀導(dǎo)致的秋乏,還有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)(vodjk.com)All rights reserved.