近年來，由于提倡“生機飲食”，于是有人一早起來就喝蔬果汁，理由是攝取蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物。然而，他們忽略了一個關鍵問題，那就是人的體內(nèi)永遠喜歡溫暖的環(huán)境。身體溫暖，微循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運送才會順暢。
營養(yǎng)學家建議，早餐應該吃“熱食”，才能保護好中醫(yī)所說的“胃氣”。胃氣，其實并不單純指“胃”這個器官，其中還包含脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順，日子一久，你就會發(fā)現(xiàn)吸收不到食物的精華。這就是傷了“胃氣”，降低了身體的抵抗力。
所以，早餐應該是足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆?jié){，再配著吃蔬菜、面包、水果、點心等。
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