蓮藕是一種涼性食物，對預防貧血、祛火等有神奇的功效，在秋季時可以做些小吃------椒鹽藕片，炸制金黃，薄薄的藕片，吃起來酥脆美味，當做下午茶零食小吃食用，下面一起來學習小吃的做法吧。
【治療貧血小吃美食椒鹽藕片】
主料：蓮藕250g 、
輔料：油適量、椒鹽適量、淀粉適量、
步驟：
1.蓮藕洗凈去皮
2.切成薄薄的大片
3.切好的藕片放入清水中沖洗一兩次，去除藕片上的淀粉。
治療貧血小吃美食椒鹽藕片
4.沖洗過的藕片取出，用廚房紙稍稍擦干或控干。
5.擦干的藕片薄薄的拍上一層干淀粉。
6.鍋中放油燒至六成熱放入藕片炸制。
治療貧血小吃美食椒鹽藕片
7.炸制成淺黃色即可撈出控油。
8.撒上自己喜歡的椒鹽或孜然即可。
9.略帶香酥又有些軟韌的藕片炸好了，可以做零食！
治療貧血小吃美食椒鹽藕片
小貼士
藕片不要切得太薄，兩三毫米厚就好。
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
治療貧血小吃美食椒鹽藕片
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
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