青椒中含有大量的維生素，有抗疲勞、提高免疫力的作用，對這個困乏的秋季，不防多吃些青椒，既可以補充營養(yǎng)，還能緩解秋乏，今天小編推薦一款抗疲勞食譜-----青紅椒炒雞蛋，口感青脆，微辣吃著超爽，沒想到簡單的一道功效那么大，趕緊做來吃吧。
【抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋】
主料：青椒2個、紅椒1個、雞蛋3個 、
輔料：油適量、鹽適量、白醋適量、蔥適量、白糖適量、
步驟：
1.準備好所用原料
2.蔥花切碎
3.青椒取出根蒂。能看出籽比較小
4.清洗跟干凈后剖開兩瓣
抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋
5.切成絲
6.鍋內放少許底油
7.倒入打散的雞蛋
8.用筷子滑散，盛出備用
抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋
9.鍋內放少許底油，倒入蔥花
10.倒入青紅椒絲，放入精鹽提味兒
11.滴入白醋，放少許白糖
12.倒入雞蛋翻炒均勻
抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋
小貼士
1,根據(jù)個人喜好選擇辣椒
2,放入白醋可以保持青椒維生素不被破壞
柿子椒的食用效果
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
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