中秋節(jié)到了，正是吃月餅時，本人對超市的信譽降低，在家做道美味的----廣式蓮蓉月餅，餡料大，營養(yǎng)又美味，吃起來甜甜的，經(jīng)典的款式，永吃不膩，接下來小編就教你月餅的做法吧。
【中秋節(jié)甜點廣式蓮蓉月餅】
主料：低筋粉100g、轉(zhuǎn)化糖漿72g、堿水2g、白蓮蓉180g、
輔料：蛋液適量、
步驟：
1.用料
2.將堿水與糖漿一起倒入碗中
3.充分攪拌均勻
4.加入油
中秋節(jié)甜點廣式蓮蓉月餅
5.攪拌均勻
6.篩入面粉
7.拌成均勻面團
8.包上保鮮膜，松弛30分鐘
中秋節(jié)甜點廣式蓮蓉月餅
9.將皮分割成10克/個，餡分割成30克/個
10.取一塊餅皮，按扁
11.放入餡料
12.將餅皮向上推起
中秋節(jié)甜點廣式蓮蓉月餅
13.收口，搓圓
14.一個個全部包好
15.放入面粉中滾上一圈，薄薄地粘裹一層粉
16.放入模具中
中秋節(jié)甜點廣式蓮蓉月餅
17.壓實
18.左右各磕一下
19.扣出餅坯
20.擺入烤盤，表面噴水
中秋節(jié)甜點廣式蓮蓉月餅
小貼士
此一份餅皮的量可以做18個月餅。此處只做了6個，剩下的餅皮可以做其他月餅。
烘烤時間與火力需根據(jù)烤箱實際情況酌情調(diào)整。
蕓豆（白）的食用效果
1.提高人體免疫力
蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
2.緩解慢性疾病
中秋節(jié)甜點廣式蓮蓉月餅
尿素酶對于肝昏迷患者有很好的效果。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
3.護發(fā)
吃蕓豆對皮膚、頭發(fā)大有好處?？梢源龠M肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
4.促進新城代謝
蕓豆中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。
誰應該閱讀《中秋節(jié)甜點廣式蓮蓉月餅》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀?！吨星锕?jié)甜點廣式蓮蓉月餅》是當代的熱點話題，天天養(yǎng)生提供了許多實用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《中秋節(jié)甜點廣式蓮蓉月餅》不僅能夠了解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。
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