暑期時，小朋友在家可以做些創(chuàng)意小甜點，制成圖案或者字母，都是不錯的，抹茶味的小甜點，搭配一杯牛奶，是不錯的下午茶甜點。
【抹茶餅干】
主料：低粉275g 、
輔料：核桃油35g、鹽適量、雞蛋55g、抹茶粉25g、黃油80g、白糖70g、
步驟：
1.黃油提前室溫軟化，黃油加入油
2.加入白糖
3.用打蛋器打發(fā)至發(fā)白，打至黃油與糖粉融合。分3次加入蛋液體，低速將蛋/核桃油和黃油糖粉混合物打發(fā)。
4.打至體積蓬松狀態(tài)
5.篩入低粉和抹茶粉拌勻。
自制美味甜點抹茶餅干
6.和成面團。揉時不要太用力，成團即可，不要過分揉捏，裝入塑料袋放入冰箱冷藏半個小時。
7.面團蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟成面片，模具撒一點干面粉防粘，可以輕松脫模。用餅干模具，在上面按出餅干。可以做更多個造型隨意搭配。
8.餅干放入烤盤，烤箱預熱到170度左右，將烤盤送入烤箱，中層上下火170度，15分鐘左右即可。
9.烤好的餅干。
自制美味甜點抹茶餅干
小貼士
模具撒一點干面粉防粘，可以輕松脫模。餅干的大小與厚度直接影響烘焙的時間和溫度，按實際情況操作。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
自制美味甜點抹茶餅干
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
總結(jié)：抹茶餅干味道獨特，很清香、清口、略帶香草的味道，做出來的餅干跟朋友一起來享用吧。
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