寶寶要吃魚(yú)，家里只能選擇少刺的魚(yú)類來(lái)食用，今天小編的這款美食采用的海魚(yú)，肉質(zhì)鮮嫩，顏色鮮亮，酸甜美味，略帶微辣口味，是一款開(kāi)胃美味食譜。
【甜辣魚(yú)段】
主料：海魚(yú)段260g、
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、雞蛋1個(gè)、面粉適量、蔥適量、姜適量、甜辣醬3大勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.魚(yú)段改刀成小塊，用料酒、一點(diǎn)點(diǎn)鹽 和胡椒粉腌制約二十分鐘。
3.將腌制好的魚(yú)段先沾滿蛋液，再沾滿面粉。
開(kāi)胃食譜甜辣魚(yú)段
4.然后入七成熱的油鍋中炸至外表微黃撈出。
5.魚(yú)炸好后，將油倒出，留少許底油，加入蔥姜末炒香。
6.加入約三大匙的甜辣醬。
7.炒勻燒開(kāi)。
8.加入炸好的魚(yú)段。
9.快速翻勻，撒芝麻出鍋。
開(kāi)胃食譜甜辣魚(yú)段
小貼士
1、甜辣醬里面既有番茄醬的酸甜味，還有一點(diǎn)點(diǎn)辣，本身就帶有鹽和酸甜微辣的味道，所以，這道菜中不必再放鹽。2、魚(yú)肉很好熟，所以不必再?gòu)?fù)炸，炒好汁快速入鍋出鍋，以保證外酥里嫩
鲅魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鲅魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。
鲅魚(yú)的食用效果
1.止咳平喘
鲅魚(yú)有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效。
開(kāi)胃食譜甜辣魚(yú)段
2.提神抗衰老
鲅魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。
總結(jié)：鲅魚(yú)這種魚(yú)肉鮮美緊質(zhì)無(wú)刺，很適合吃魚(yú)卻討厭吐刺的孩子們。家里有小朋友的親們，趕快做來(lái)吃吧。
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