在干燥的冬季，適合多喝些營(yíng)養(yǎng)的青菜，讓你肌膚更加滋潤(rùn)美麗，小編今天準(zhǔn)備做道----鹵水青菜，它的做法簡(jiǎn)單，淋上鹵汁，西蘭花脆嫩爽口，是一道少油健康的減肥菜肴。
【鹵水青菜】
【主料】
油菜250克、西蘭花1個(gè)、
【輔料】
鹽5克、香油3克、鹵汁1勺、水適量
【做法】
1.備油菜和西蘭花
2.鍋里放清水和少許鹽，滴幾滴油燒開，下入洗好的西蘭花氽熟
3.再放進(jìn)油菜氽水
4.瀝水
低脂肪又營(yíng)養(yǎng)的鹵水青菜
5.擺盤
6.澆上鹵汁
7.淋上香油即成
低脂肪又營(yíng)養(yǎng)的鹵水青菜
烹飪技巧
分別將青菜和西蘭花用開水氽熟。
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對(duì)于希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。
4.促進(jìn)生長(zhǎng)
低脂肪又營(yíng)養(yǎng)的鹵水青菜
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
5.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對(duì)大腦、視力都有很好的作用，是營(yíng)養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
總結(jié)：青菜所指就是綠葉菜，它可以提供人體所需的多種維生素，每天多吃一些青菜，可以有益于身體健康。
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