雞蛋與蔬菜寶寶經(jīng)常吃，慢慢就挑食了，為了解決這個(gè)難題，小編推薦一款創(chuàng)意菜-----時(shí)蔬雞蛋盅，有了雞蛋，有了不同的營(yíng)養(yǎng)的蔬菜搭配，寶寶吃的津津有味，這樣可以養(yǎng)成寶寶愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣。
【時(shí)蔬雞蛋盅】
【主料】
熟雞蛋4個(gè)、海鮮菇20克、青豆20克、蘆筍300克、玉米粒20克、
【輔料】
水淀粉20克、橄欖油1小勺、鹽1小勺
【做法】
1.雞蛋洗凈放鍋里煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火再煮5,6分鐘，雞蛋記得多準(zhǔn)備幾個(gè)，因?yàn)橹谱鞯倪^(guò)程難免有被破壞的；雞蛋煮好以后剝殼，這個(gè)過(guò)程可以拜托寶寶來(lái)完成哦；鍋里重新燒一鍋水，放少許橄欖油，鹽，然后放入所有蔬菜焯熟撈出
寶寶營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)蔬雞蛋盅
2.水煮蛋在四分之一處小心劃開(kāi)，拿走上面的蛋白，然后小心把里面的蛋黃挖出；焯好的蔬菜切成小丁，至于為什么不在焯的時(shí)候切而在焯好以后切，因?yàn)檫@樣可以防止食物養(yǎng)分的丟失；把蘆筍改刀在盤(pán)子上田字型擺好，空檔處放入白蛋做容器
寶寶營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)蔬雞蛋盅
3.容器擺好了，接下來(lái)我們把蔬菜粒加少許油跟鹽翻炒一下馬上出鍋盛好，然后用調(diào)羹舀進(jìn)蛋白盅里；或者你還可以用水淀粉再勾個(gè)薄芡澆在雞蛋盅上，這樣雞蛋盅亮晶晶的更吸引人，當(dāng)然，嫌麻煩完全可以省略這一步哦
寶寶營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)蔬雞蛋盅
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門(mén)冬酰胺、天門(mén)冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門(mén)冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
寶寶營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)蔬雞蛋盅
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié)：今天這道美食營(yíng)養(yǎng)豐富，有了白蛋做容器，同時(shí)也加入了多種蔬菜，這樣營(yíng)養(yǎng)的美食非常適時(shí)愛(ài)挑食的寶寶食用。
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