下班回家，有時(shí)不想太浪費(fèi)時(shí)間做飯，在吃的方面經(jīng)常對(duì)付一口，這時(shí)小編推薦一款懶人食譜----香菇膩味煲仔飯，吃著營(yíng)養(yǎng)，又健康，不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題了。
【香菇臘味煲仔飯】
【主料】
大米100克、清水100克、香菇10個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、豌豆粒適量、紅椒半個(gè)、香蔥適量
【做法】
1.所有材料洗凈切成丁備用。用不粘鍋，鍋內(nèi)無(wú)需放油，將鍋燒熱后放入臘腸，立刻轉(zhuǎn)中小火翻炒，將臘腸中的油脂炒出。
2.放入香蔥炒出香味。
3.放入豌豆粒、胡蘿卜丁、香菇丁、紅椒丁轉(zhuǎn)大火翻炒均勻
4.大米提前沖洗一下，瀝干水分放入翻炒片刻，放入適量鹽翻炒均勻即可關(guān)火。
懶人飯香菇臘味煲仔飯
5.電飯煲內(nèi)將水分擦干凈，倒入適量的色拉油和香油，將油均勻的抹在鍋底。
6.將炒過(guò)的菜飯一起倒入電飯煲內(nèi)膽內(nèi)，再倒入適量的清水。米和水的比例是1:1.
7.將水和菜飯輕輕拌一下，讓它們平整的在電鍋里，接通電飯煲電源，選擇煲仔飯功能，沒(méi)有這個(gè)功能的就選平時(shí)蒸飯的功能。
8.待電飯煲自動(dòng)將飯蒸好后再燜20分鐘就可以取出開吃
懶人飯香菇臘味煲仔飯
小貼士
1、平時(shí)我們蒸米飯，飯和水的比例是1:1,這個(gè)煲仔飯也一樣，雖然有很多的菜，感覺(jué)量多了，但也不要放入太多水，因?yàn)槭卟酥幸彩怯兴值摹?/p>
2、臘腸中有很多油脂，所以炒菜的時(shí)候無(wú)需放油。
3、也可以不放紅椒丁的，我是家里正好剩下半個(gè)紅椒，怕浪費(fèi)就一起放進(jìn)去了，也可以再放點(diǎn)玉米粒。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%.
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。
香菇的食用效果
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
懶人飯香菇臘味煲仔飯
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
總結(jié)：炒飯的米吃起來(lái)還是軟，還不如煲仔飯，吃起來(lái)嘎嘣兒脆，這樣的煲仔飯，還不趕快做嗎？
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