家常菜吃多了，也需要做些美食讓家人享用一下，今天這種顏色靚麗的美食，用蔬汁做出的食物，既健康營(yíng)養(yǎng)美味，這個(gè)菜不但有菜、有肉，真是豐富喲。
【蔬香肉糕】
【主料】
肉餡500克
【輔料】
油麥菜100克、南瓜100克、紫薯100克、鹽適量、蔥適量、姜適量、雞精適量、淀粉適量
【做法】
1.紫薯去皮上鍋蒸熟，壓成泥。
2.油麥菜熱水燙一下，和南瓜一樣切碎。
3.肉餡加入鹽、蔥、姜、雞精調(diào)味，攪打上勁
4.肉餡分三份，取一份加入紫薯。
健康美味的蔬香肉糕
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6.南瓜和油麥菜也加入肉餡同樣攪拌好備用。
7.鋪一塊保鮮膜，先把做好的紫薯肉餡放在第一層。
8.用勺子均勻壓平
健康美味的蔬香肉糕
9.南瓜肉餡放在第二層。
10.油麥菜肉餡放在最上層。
11.弄好后裹上保鮮膜，放入冰箱冷凍使其變硬。
12.從冰箱取出，切成等大的塊狀。
健康美味的蔬香肉糕
13.切好的塊沾滿淀粉。（這樣防止煮的時(shí)候散開）
14.全部做好后，鍋中燒開水，下入鍋中小火煮熟即可。
健康美味的蔬香肉糕
小貼士
1.沾好淀粉再煮不會(huì)使菜菜散開。
2.淀粉要沾的均勻，做出來的才會(huì)好看。
3.煮熟后，淋上點(diǎn)芡汁也很好吃的。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
健康美味的蔬香肉糕
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：今天這道美食大家學(xué)會(huì)了嗎？就是一道非常實(shí)在的美食，簡(jiǎn)單的肉配上簡(jiǎn)單的蛋，非常美味，非常營(yíng)養(yǎng)。
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