最近亞運(yùn)會在韓國舉行了，全家人一起坐在電視前看比賽，同時(shí)心里也在想著韓國的美食，今天就做道小甜點(diǎn)白雪蒸糕，蒸糕毛茸茸的，味道非常好吃，外型好看，邊吃邊看比賽吧。
【韓式小甜點(diǎn)白雪蒸糕】
【主料】
粳米粉2杯
【輔料】
白糖40克、堅(jiān)果適量、紅棗適量、清水2勺、
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.粳米粉中加入2勺清水。
3.然后用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。
4.為確認(rèn)米粉中含水程度，可用手攥緊一把米粉成團(tuán)，然后張開手輕輕晃動(dòng)，米粉不會散開就說明水量正好。
韓式小甜點(diǎn)白雪蒸糕
5.然后把米粉用面籮過篩，要用手反復(fù)壓制米粉。
6.篩過的米粉加入白糖攪拌均勻。
7.蒸鍋中放入蒸籠布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。
8.然后均勻的倒入米粉用刮板刮平表面。
韓式小甜點(diǎn)白雪蒸糕
9.用尺子把米粉劃成小塊狀，上面裝飾堅(jiān)果和大棗花。
10.加蓋大火蒸制25分鐘，可在蓋子下面墊上一塊蒸籠布。
11.蒸好的蒸糕要燜5分鐘，然后開蓋稍微冷涼。
12.然后取出切塊即可食用。
韓式小甜點(diǎn)白雪蒸糕
小貼士
這里所用的米粉是我自己打磨的米粉，要把粳米用清水浸泡8小時(shí)，然后瀝干水分在打磨成米粉。
如果你是買的現(xiàn)成的米粉，那么水量要加倍，水量的多少可以用我上面的方法來調(diào)整。
這里的米粉和水量所用的量杯和量勺為200毫升的量杯和15毫升的量勺。
在蒸籠布上面撒上一些白糖，可以更加方便取出蒸糕而不粘蒸籠布。
蒸制米粉糕的時(shí)候，可在蓋子底下墊上一塊蒸籠布，這樣可以防止水蒸氣流入米粉糕表面，成品更加美觀。
粳米的食用效果
1.潤腸通便
粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2.提高免疫力
韓式小甜點(diǎn)白雪蒸糕
粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓。
3.養(yǎng)胃
中和胃酸，緩解胃痛。
4.活血祛瘀
促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
粳米的食用禁忌
糖尿病、干燥綜合征、更年期綜合征屬陰虛火旺和癰腫療瘡熱毒熾盛者不宜食用爆米花，否則易傷陰助火。
總結(jié)：今天這款白雪蒸糕是把白色的米粉放入蒸籠后蒸出來的糕點(diǎn)，制作程序簡單很受人們喜愛。
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