玉米含有豐富的維生素與大量的纖維素，對于治療便秘有很大食療價值，今天用它做道美食----雙椒炒水果玉米，鮮嫩軟滑，甘甜多汁，炒制出來這道菜美味可口，經(jīng)常食用，對健康非常有益。
【雙椒炒水果玉米】
【主料】
水果玉米300克
【輔料】
油適量、鹽適量、大蔥適量、辣椒適量、蠔油適量
【做法】
1.準備水果玉米和辣椒
2.將辣椒和大蔥切碎
3.熱鍋下油下辣椒和大蔥
治療便秘雙椒炒水果玉米
4.下玉米
5.加鹽炒一下
6.放蠔油
7.炒勻即可
治療便秘雙椒炒水果玉米
小貼士
1、玉米忌和田螺同食會中毒；
2、玉米不宜與牡蠣同食會阻礙鋅的吸收。
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
治療便秘雙椒炒水果玉米
經(jīng)常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線 .
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
總結：這道菜有點辣味，對于家里人不能吃辣椒的，可以用青椒來代替，吃起來味道也是不錯的。
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