糍粑是南方的甜點，口感軟糯，粘度適中，非常有嚼勁，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，非常適合食欲不振者食用，接下來就跟小編我學習桂花糍粑的做法。
【桂花芝麻糍粑】
【主料】
糍粑 248克
【輔料】
玉米油適量、蜜糖適量、桂花適量、芝麻適量
【做法】
1.準備好食材：糍粑、桂花、芝麻、蜜糖。
2.桂花略浸泡瀝干水分、芝麻用微波爐分兩次叮，每次一分鐘、糍把拆開包裝分放碟子內(nèi)。
3.燒熱鍋倒入玉米油，將糍粑排列入煎鍋內(nèi)。
香煎桂花芝麻糍粑
4.將兩面都煎至金黃色后盛起。
5.鍋里再倒入玉米油，將桂花倒入，注入適量清水。
6.將煎過的糍粑重新放入。
7.讓兩面都粘上桂花。
8.然后再調(diào)入稀釋的蜜糖，煎至汁收干熄火。
香煎桂花芝麻糍粑
9.將煎好的糍粑裝放盆子內(nèi)。
10.然后再上面灑上芝麻即可食用。
香煎桂花芝麻糍粑
小貼士
煎糍粑的時候最好還是分隔開一些，以免粘住而影響賣相。
芝麻的營養(yǎng)價值
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，芝麻蛋白是完全蛋白，蛋氨酸和色氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高，易被人體吸收利用，是一種理想的植物蛋白資源。
2.芝麻還含有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
3.滋補養(yǎng)生
香煎桂花芝麻糍粑
黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗。
5.促進骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養(yǎng)脾肺。
7.預防高血壓
日本人每天都吃芝麻，漸漸地形成了一些自己的妙招，有幾種吃法可謂是獨創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的β胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預防高血壓的效果很好。
8.維護頭發(fā)健康
它們有幫助消化、維護皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長期素食者。
總結(jié)：糍粑表面散上芝麻，經(jīng)過煎制后，芝麻香味更加撲鼻，天天食用些，可以有效的預防高血壓。
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