豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需的多種氨基酸，今天為寶寶做道營(yíng)養(yǎng)成長(zhǎng)美食，香炸豬扒飯團(tuán)，包裹一層肉餡，經(jīng)過(guò)炸制，外酥里嫩，味道鮮美，非常適合兒童成長(zhǎng)發(fā)育食用。
【香炸豬扒飯團(tuán)】
【主料】
米飯 300克、豬肉150克
【輔料】
雞蛋2個(gè)、面包糠1碗、炸雞粉1碗、鹽2克、折胡椒粉5克、沙拉醬適量、葵花籽油適量
【做法】
1.豬肉清冼干凈后，用廚房紙巾把水分抹下
2.在豬肉上面撒下點(diǎn)白胡椒粉和鹽，然后用手抓勻，用叉子在上面叉幾下
促進(jìn)兒童發(fā)育食譜香炸豬扒飯團(tuán)
3.把豬肉放入包鮮袋，然后用棍子敲打兩三分鐘后放入冰箱腌制半小時(shí)
4.熱油鍋，把腌制好的豬肉放鍋內(nèi)，小火，把豬肉兩面都煎熟透至金黃色即關(guān)火
5.等豬肉稍涼下就切成大小相等的小薄片
6.雞蛋打散后攪打均勻
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10.先把飯團(tuán)放入炸雞粉里滾一圈，然后稍抖下多余的粉末
11.把飯團(tuán)放入雞蛋液里也滾一圈，讓整個(gè)飯團(tuán)都沾有蛋液
12.再把飯團(tuán)放入面包糠里也滾一圈
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13.然后送入油鍋里炸至飯團(tuán)成金黃色
14.依此把其他的飯團(tuán)也炸好后，擺入裝有吸油紙的碟子里稍稍涼后再對(duì)半切開(kāi)，然后再擠上沙拉醬即可食用了
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烹飪技巧
1、豬肉可以替換其他的材料，如雞扒、鰻魚(yú)，三文魚(yú)等，當(dāng)然材料換了名字也肯定得相對(duì)應(yīng)換；
2、米飯我是用平時(shí)家里吃的米飯，不過(guò)在煮的時(shí)候不宜太水份太多，稍硬一點(diǎn)的飯吃起來(lái)才有嚼感；
3、炸的時(shí)候時(shí)間不宜太久，只要等飯團(tuán)表面的面包糠變成金黃色就可以了。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬肉的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
3.增強(qiáng)記憶力
豬肉的食用禁忌
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1.體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食；患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉；凡有風(fēng)邪偏盛之人應(yīng)忌食豬頭肉。
2.食用豬肉后忌飲用大量茶水，因?yàn)檫@樣不但容易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收。
3.服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食。
4.燒焦的豬肉不要吃。
總結(jié)：今天做的這道美食雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不適合所有人食用，尤其是高血壓、高血脂的患者食用。
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