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　　兒子嚷著要吃雞翅，出去買的雞翅不干凈也不營養(yǎng)，我把家里的雞翅給他做點解解饞，自己做出來的油脂少，降低了食物本身的油脂，這樣吃的更加健康營養(yǎng)。

　　【蒜香炸雞翅】

　　【主料】

　　雞翅中10個

　　【輔料】

　　食鹽1/2茶匙、蒜半頭、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1/2湯匙、白糖1茶匙

　　【做法】

　　1.雞翅清洗干凈，泡去血水，充分瀝干水份，兩面用刀劃開，蒜壓成蓉加入雞翅中

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　　2.調(diào)入料酒、生抽、蠔油、白糖、鹽（因為耗油和生抽中都有鹽分，盡量少加或不加鹽）抓勻后表面蓋保鮮膜腌制2-3小時

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　　3.首先打開空炸鍋點預(yù)熱鍵預(yù)熱3-5分鐘，將腌好的雞翅排入炸籃中，按下雞肉按鍵，制做時間為25分鐘

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　　4.15分鐘左右取出炸籃，翻面刷料，撒入蒜末，繼續(xù)炸制5分鐘既可?？梢钥吹街谱鲋胁粌H沒有使用一滴油，空炸鍋還將食物本身多余油脂瀝出，裝盤既可

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　　適用人群：

　　營養(yǎng)價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

　　適用人群一般人群均可食用。

　　1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；

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　　2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

　　總結(jié)：雞翅還是少吃為炒，必須含有高的膽固醇，也會含有一定的激素，適當(dāng)吃些解解饞就可以了。

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