我家兒子非常喜歡吃蛋撻，每次出去經(jīng)過(guò)蛋糕店，是必須要買(mǎi)的，我今天在超市發(fā)現(xiàn)有賣(mài)蛋撻皮的，我決定自己做蛋撻給寶寶吃---黃桃蛋撻，吃起來(lái)滑嫩爽口，奶香味十足，兒子說(shuō)比外面買(mǎi)的好吃，不會(huì)兒做的都被家人搶光光。
【黃桃蛋撻】
【主料】
蛋撻皮6個(gè)、
【輔料】
雞蛋1個(gè)、蛋黃1個(gè)、淡奶油100g、鮮奶70g、砂糖40g
低粉10g
【做法】
1.將凍的蛋撻皮取出放在烤盤(pán)中。
2.雞蛋和蛋黃放在碗中攪勻
3.將淡奶油，奶，糖一起攪勻，篩入低粉攪勻。
家庭下午茶甜點(diǎn)黃桃蛋撻
4.黃桃切在小丁。
5.放在撻皮里。
6.將撻水用篩網(wǎng)濾到撻皮里八分滿
7.烤箱220度預(yù)熱，中下層，上下火20分鐘。20分鐘后放到中層5分鐘上色。
8、烤熟之后，就可以食用了。
家庭下午茶甜點(diǎn)黃桃蛋撻
小貼士
根據(jù)烤箱的不同增減烤的時(shí)間。要放在烤箱中下層烤，這樣才不容易在蛋撻皮底部積油不起層。
蛋撻營(yíng)養(yǎng)：
一個(gè)蛋撻相當(dāng)于吃下一碗飯
又酥又軟，很容易兩、三口就一個(gè)的葡式蛋撻，每個(gè)平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個(gè)葡式蛋撻已經(jīng)超過(guò)一碗米飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鐘吃下三個(gè)蛋撻，就要慢跑一小時(shí)才能消耗這些熱量。
脂肪多多，不飽和脂肪酸更多
家庭下午茶甜點(diǎn)黃桃蛋撻
但是蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來(lái)自碳水化合物，而蛋撻則超過(guò)60%來(lái)自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，你卻吃進(jìn)去非常多的油，而且你不會(huì)馬上有飽足感，會(huì)讓你一口接著一口。
而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又占56%,專家建議預(yù)防心血管疾病的飲食--脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過(guò)三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
總結(jié)：蛋撻不宜多吃，少吃多滋味，對(duì)于蛋撻的美味無(wú)人能抗拒，但要謹(jǐn)記適可為止。
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