現(xiàn)在市面上做的湯圓種類繁多，讓人眼花繚亂，這次自己做的米團(tuán)是草莓餡的，吃著味道酸酸甜甜的，跟其它米團(tuán)不一樣的口味，大家吃頓團(tuán)圓飯。
【草莓糯米團(tuán)】
【主料】
糯米粉350g、草莓10個(gè)
【輔料】
豆沙餡適量、草莓汁30ml、白糖30g、椰蓉適量、紅曲粉2g
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.取4個(gè)草莓洗凈放入攪拌機(jī)中攪打成草莓汁。
3.糯米粉中加入白糖。
4.再加入草莓汁。
5.在加入紅曲粉，加入40克清水
6.用手慢慢揉搓面粉，使糯米粉成為松散的米粉狀。
7.可抓起一把面粉捏成團(tuán)，然后在手掌中滾動(dòng)，不松散說(shuō)明水分正好。
8.然后把面粉放入蒸鍋用說(shuō)在上面插幾個(gè)小孔。
9.蓋上蓋子大火蒸制15-18分鐘。
10.把草莓洗凈用廚房用紙吸去水分。
11.把草莓放入豆沙餡中
12.慢慢包起成為餡料。
13.蒸好的糯米團(tuán)取出，放入抹油的盆中用搟面杖搗杵5-8分鐘以增加面團(tuán)的粘性。
14.再把面團(tuán)分成等份小塊。
15.取一份糯米面團(tuán)包入豆沙草莓餡，
16.慢慢收口團(tuán)成糯米團(tuán)。
17.依次做好在滾滿椰子粉即可食用。
水果營(yíng)養(yǎng)食譜草莓糯米團(tuán)
小貼士
糯米粉加入水量可自己調(diào)節(jié)，只要把面粉捏成團(tuán)后在手中滾動(dòng)，不會(huì)松散說(shuō)明水分正好。
蒸制的時(shí)候要加墊蒸籠布，蒸籠布要沾水蒸好的面團(tuán)才容易去除。
蒸好的糯米團(tuán)要放入抹油的盆中用搟面杖搗杵，這樣做好的糯米團(tuán)口感更Q彈。
糯米功效：
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”.
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻盜汗有較好的食療效果。
總結(jié)：老人與兒童晚上不宜吃太多糯米，糯米也可以熬粥來(lái)養(yǎng)胃，是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。
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