蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，《綱目》：和營(yíng)衛(wèi)、潤(rùn)臟腑，通三焦，調(diào)脾胃。研究發(fā)現(xiàn)土豆加蜂蜜可以作為食療方法。

　　土豆名稱：土豆的學(xué)名是馬鈴薯，“土豆”是方言說(shuō)法，個(gè)別地區(qū)叫洋芋，英文為potato,在法國(guó)，土豆被稱為“地下蘋(píng)果”,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物，區(qū)別于水果。

　　土豆?fàn)I養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、類胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等。

　　土豆病理功效：

　　預(yù)防：中風(fēng)、消化道癌癥、膽固醇疾病、心血管疾病。

　　主治：胃火牙痛、胃潰瘍、脾虛納少、大便干結(jié)、消炎、高血壓、高血脂等疾病。

　　輔助治療：消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。

　　土豆生活功效：土豆是天然的美容佳品；土豆能減肥；土豆能留住歲月的腳步；土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)；土豆能吃出好性格

　　土豆食用禁忌：

土豆

　　買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

　　土豆是一種營(yíng)養(yǎng)非常全面的食品。土豆加蜂蜜還可以用來(lái)治療胃病。

　　配方：馬鈴薯1000克，蜂蜜適量。

　　做法：將馬鈴薯洗凈，用攪肉機(jī)攪爛，用潔凈紗布包之?dāng)D汁；

　　放入鍋內(nèi)先以大火煮沸，再以文火煎熬；

　　當(dāng)濃縮至黏稠狀時(shí)，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎成膏狀，冷卻后待用。

　　吃法：空腹時(shí)服用，每日2次，每次1湯匙，20天為一個(gè)療程。

　　功效：適用于胃和十二指腸潰瘍等癥。治療中忌食辣椒、蔥、蒜、酒等刺激性食物。

　　另外，腸胃不好的人，要注意在飲食上的幾個(gè)“不要”:

　　1.不要暴飲暴食，要少食多餐；

　　2.不要吃過(guò)熱過(guò)冷的食品，尤其夏季不要吃冰激凌、冰鎮(zhèn)啤酒、飲料。

蜂蜜

　　3.不要喝酒、抽煙。

　　4.不要吃過(guò)多辣的，例如辣椒、大蒜等。

　　5.不要吃一些難以消化的食品，以免加重胃的負(fù)擔(dān)，例如韭菜，有的人對(duì)青椒也有不良反應(yīng)，還有煮玉米等；

　　6.少吃易上火和油膩的，如海鮮、羊肉。

　　土豆配蜂蜜進(jìn)行食療，對(duì)胃潰瘍、胃炎等胃腸疾病有較好的作用。

　　楊力解釋說(shuō)，生土豆外用時(shí)具有消炎、消腫的功效；熟土豆食用后，具有益氣強(qiáng)身、和胃調(diào)中、健脾胃的作用。蜂蜜有潤(rùn)腸、通便、潤(rùn)肺止咳的作用，對(duì)于治療便秘、胃潰瘍等疾病都有良好的輔助作用。將土豆和蜂蜜配在一起食用，更是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

　　制作蜂蜜土豆時(shí)，最好選新鮮土豆，不要用發(fā)芽的土豆，因?yàn)楹笳吆写罅魁埧麎A，對(duì)人體有害。具體做法是，先將土豆皮削凈，再將土豆切成絲狀，而后置于火上燒煮。

　　待土豆煮到半熟時(shí)，即可放入適量蜂蜜攪拌，再用文火煮一會(huì)，待蜂蜜味道浸入土豆，土豆變軟時(shí)，即可起鍋。土豆不要煮得太爛，否則會(huì)降低治療功效，也不能太硬，否則不適合胃潰瘍患者。

蜂蜜土豆

　　食用時(shí)，比較科學(xué)的方法是早晚各一次?？崭钩钥芍苯痈采w胃黏膜，能提升治療效果。服用過(guò)程中忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒類等。血糖不穩(wěn)定，不宜服用蜂蜜，加之土豆中淀粉含量高，所以患有糖尿病的人不適合吃。健康人適量食用，也能健脾胃、益氣、強(qiáng)身，食用時(shí)可以將土豆切成絲狀，只需煮至剛軟熟便可。即使不配蜂蜜，對(duì)脾胃弈有好處。

　　蜂蜜土豆汁

　　鮮土豆1000克，切絲搗爛，以洗凈紗布絞汁，取其汁放在鍋中，先以文火燒開(kāi)，然后用小火煎熬濃縮至稠粘時(shí)，加入蜂蜜一倍量，再煎至稠粘?；?，冷后裝瓶備用。每日早晚各一匙，空腹時(shí)飲，2~3周為一療程。此方有和胃，溫中，健脾，益氣功效，對(duì)表現(xiàn)為脾胃虛的胃，十二指腸潰瘍及習(xí)慣性便者有輔助療效。

　　主料：土豆（黃皮）100克，蜂蜜25克

　　教您蜂蜜土豆汁怎么做，如何做蜂蜜土豆汁才好吃

　　1. 將土豆洗凈，去皮，切碎，搗爛如泥；

　　2. 用干凈紗布（亦可用干凈白布，有榨汁機(jī)更方便）絞取汁液；

　　3. 兌入蜂蜜調(diào)勻。早晨空腹飲用，連用9天。

蜂蜜

　　小帖士-健康提示

　　1. 本品具有清熱解毒、潤(rùn)燥通便之功效；

　　2. 適于便秘患者飲用。

　　小帖士-食物相克

　　蜂蜜：蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

　　食用方法

　　蜂蜜藥膳 蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、、嘔吐、咳嗽等。

　　蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次，適用于熱病煩渴、中暑口渴等。

　　鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l~2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時(shí)加蜂蜜拌。睡前服，適宜于失眠患者常食。

　　芹菜蜜汁：鮮芹菜100~150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

　　蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開(kāi)水送服。適宜于虛喘癥。

蜂蜜土豆

　　每天飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用比較適宜。每次口服一茶勺，40℃溫水沖食。蜂蜜儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處，溫度保持在5-10℃。空氣濕度不超過(guò)75%的環(huán)境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。

　　注意事項(xiàng)：

　　未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì)出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無(wú)力，呼吸困難。

　　小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。

　　另外，父母在購(gòu)買蜂蜜時(shí)一定要到正規(guī)的商店購(gòu)買，不要自行去蜂場(chǎng)購(gòu)蜜，因?yàn)橛袝r(shí)蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會(huì)中毒的。

蜂蜜土豆

　　大家需要注意的是，蜂蜜不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。另外，如果患有胃病等疾病一定要在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用，以免加重病情。