“坐月子”的飲食和護(hù)理極為重要，而且步驟及其復(fù)雜和麻煩，例如月子水，生化湯，黑麻油，腹帶等等……食補的食材數(shù)不勝數(shù)，還有很多注意事項和禁忌，那么，下面就給大家具體介紹下關(guān)于坐月子的健康飲食。

　　剛生寶寶，“坐月子”飲食及產(chǎn)后瘦身是個特別煩心的事情，最好提前儲備“坐月子”期間所需食材，列出食譜，提前了解一些禁忌，從從容容坐好月子。

　　莊氏坐月子理論

　　聽說小S就是按莊氏坐月子理論瘦身的，看她身材多好。

　　莊淑旗簡介：

　　1920年生于臺灣，父親為中醫(yī)師，從小耳濡目染熟習(xí)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，之后父親和丈夫相繼因癌癥過世，促使她立志習(xí)醫(yī)，1951年成為臺灣第一位女中醫(yī)師。1953年赴日本，1961年取得慶應(yīng)大學(xué)（其醫(yī)學(xué)部是日本首屈一指的）醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。今年87歲的莊博士，推廣女性保健和防癌運動30多年，贏得了“防癌之母”、“健康之神”的稱譽。

她是日本皇后美智子的專任健康管理顧問，目前仍為日本皇室所聘請的咨詢顧問醫(yī)師。莊博士現(xiàn)還任日本東京防癌聯(lián)合會會長、臺北財團(tuán)法人青峰社會福利事業(yè)基金會董事長。她出版了《體內(nèi)環(huán)?！贰ⅰ督裉斓钠?，今天消除》、《24小時自我健康管理》等預(yù)防醫(yī)學(xué)與生活保健著作十余部，開啟了臺灣健康讀物寫作的先河。莊博士長期在我國臺灣地區(qū)和日本倡導(dǎo)防癌抗癌觀念與女性健康管理。她所推廣的“宇宙健康操”、坐月子調(diào)理等獨創(chuàng)保健法，獨步醫(yī)界，從八九十歲的銀發(fā)族，到二三十歲的妙齡女子，都有許多莊淑旗健康醫(yī)學(xué)的粉絲。

　　莊氏坐月子理論關(guān)鍵詞：

　　1、 滴水不沾 （以米酒水代替普通水）

　　2、 粒鹽不進(jìn) （少食鹽）

　　3、 勤綁腹帶

　　4、 靜心休養(yǎng)

　　坐月子三階段：一排二調(diào)三補

　　具體是將產(chǎn)后一個月按周劃分，每周根據(jù)需要，吃不同的食品：

　　第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及惡露排出體外，每天喝生化湯，吃麻油炒豬肝。注意不能喝水（否則排水的效果就沒了），渴了就喝止渴飲料，如荔枝核、山楂片等，或煮開的米酒。任何菜都不能放水，用米酒煮開代替。不能放鹽（鹽會使水分停留在身體里），不能放醋（醋會使骨質(zhì)變軟），不能放醬油（道理同鹽）。

　　第二周，主要增強(qiáng)骨質(zhì)和腰腎的功能，恢復(fù)骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于緩解尾椎骨等骨疼；（另：如果是剖腹產(chǎn)，還要再喝一周生化湯）。禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾湯。

　　第三周到一個月，這時候，該排的已經(jīng)排完，主要吃麻油雞補身體。千萬記得，排完毒素后吃麻油雞才能被身體吸收，否則堆積在身體里，成為多余的脂肪。 因為前期身體虛弱，中醫(yī)講虛不受補，吃了吸收不了，只會加重身體的負(fù)擔(dān)。

　　以上所有的食物，都要用到大量的米酒（不能用料酒和黃酒，里面含鹽且工藝不同），生姜，胡麻油，紅糖。

　　同時，坐月子期間，不能吹風(fēng)，著涼。要穿有后幫的鞋（不能穿拖鞋，否則落下腳后跟疼的毛病）。洗臉用煮過的米酒放溫后洗，不要洗澡，同樣用煮過的米酒擦身。綁腹帶，最好自己喂奶，對身體的恢復(fù)會更好。出了月子之后再開始運動。

　　產(chǎn)婦飲食

　　1、產(chǎn)婦的飲料：

　　材料：山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中，燒開燒滾，濾出。加黑砂糖攪拌均勻，在容器中冷藏。喝時加熱，每天不超過500CC,可一次多做點。山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨選用，也可以搭配使用。

　　2、生化湯：

　　材料：當(dāng)歸，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）。

　　做法： A米酒700cc,加入藥料，慢火煮1小時左右，約剩200cc,這是第一次，藥酒倒出備用。

　　B第二次再加入米酒350cc,和第一次煮法相同，約剩100cc.

　　吃法： 把A和B放在一起，一天分3次喝完。順產(chǎn)喝7天，剖腹產(chǎn)喝14天。

　　3、養(yǎng)肝湯：

　　如果是剖腹產(chǎn)，要在產(chǎn)前一周吃養(yǎng)肝湯，產(chǎn)后接著吃兩周（產(chǎn)后用米酒煮）。

　　材料： 雞心棗（要買紅的雞心棗）產(chǎn)前用熱水（產(chǎn)后用米酒水）280cc

　　做法： 用水洗凈紅棗，以刀切開7處。 放在容器中，將熱開水沖下，加蓋放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸騰后再用文火蒸一小時。

　　吃法： 把紅棗取出，去皮去種子，一天之中隨時可食。湯汁可分兩三次，飯后當(dāng)茶喝。 加點冰糖或白蘭地亦可。

　　4、薏仁飯：

　　薏仁加白米煮成飯，用米酒水煮。

　　5、麻油炒豬肝的方法（豬腰做法相同）

　　材料：豬肝用米酒洗凈，切成1公分厚度，體重每10公斤要取60克老姜（連皮一起切片）體重每十公斤取六克。 麻油，體重每十公斤取6cc. 米酒，體重每十公斤用60cc.

　　做法： 老姜用麻油炒香，成淺褐色，姜撈起，先置于備好的米酒中。油熱，大火，再放下豬肝，用大火快炒，再倒入浸著姜的米酒煮開。

　　吃法： 豬肝適宜于早、中餐吃，以上分量可以分3--4次吃完；

　　注：新鮮豬腰，每天一副，用米酒擦干后切成兩半，剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。

　　6、甜糯米粥

　　材料（三日份）：糯米，桂圓肉，黑糖，米酒水2000CC.

　　做法：將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時。 將泡過的材料，以大火煮滾后改以小火加蓋煮1小時。 熄火，加入黑糖攪拌后食用。

　　7、紅豆湯：

　　材料（三日份）：紅豆，帶皮老姜、黑糖，米酒水1500CC.

　　做法：將紅豆放入米酒水中，加蓋泡8小時。老姜切成絲，放入已泡好的紅豆中。大火煮滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘（加蓋）。熄火，加入黑糖攪拌后即可食用。

　　吃法：每日2碗，可于早上10點鐘及下午3點各吃一碗。

　　8、麻油雞：

　　要買老母雞的全雞，也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮，不可丟棄。

　　材料： 每100公克的雞肉，要老姜10公克`米酒100cc`麻油10 cc,以次類推。

　　做法： 鍋加熱，麻油倒入，油熱后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜沒有煎為止，把姜離移至鍋的一側(cè)，把切塊的全雞放下鍋中炒，直到雞肉7分熟后，把備好的酒由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒開了，即轉(zhuǎn)為小火，再煮30-40分鐘就好。

　　吃法： 趁熱吃，把浮油撈起，剩下的酒湯則置于熱水瓶中，慢慢喝完。肉則配飯一起吃。

　　9、花生豬蹄：（奶水不足者，在產(chǎn)后第三周可以食用）

　　材料（三日份）：花生，去膜去芽，蝦，豬蹄約、帶皮老姜適量、去柄香菇15克，米酒水2500CC,麻油80CC.

　　做法：香菇在10倍量的米酒水里泡軟、切絲待用。花生放入米酒水中滾開，去膜，去芽。麻油加熱，放老姜爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會兒，再把豬蹄和老姜放進(jìn)，最后加香菇、蝦及米酒水。加蓋燒滾，慢火燉約8小時。（這個時間有點長，可酌減。）

　　10、油飯：

　　材料（五日份）：糯米，去柄香菇、紅蘿卜、五花肉、蝦米、

　　帶皮老姜適量，麻油適量、米酒水1000CC.

　　做法：糯米用米酒水洗干凈，濾干。將洗過的糯米加入冷的米酒水中泡8小時后瀝干，泡過的水要另外置于容器內(nèi)備用，不要倒掉。米酒水須蓋過糯米。將去柄香菇和蝦米泡進(jìn)剛才剩下的水中。泡軟后香菇切絲。帶皮老姜與五花肉、紅蘿卜都切成粗絲。鍋加熱后放入四大匙麻油，將老姜炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿卜、炒香取出。鍋內(nèi)重新加熱，放三大匙麻油，加熱，下糯米炒到有黏性時，再加其他材料一起炒。將炒好的材料裝進(jìn)蒸鍋，加泡過香菇、蝦米的米酒水，分量蓋過所有材料。蒸熟就可以吃了。

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　　適量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥，加米酒水燉至酥爛。以上材料可單獨使用，也可一起使用。

　　如果按照上述理論進(jìn)行食補和健康飲食，是對產(chǎn)后恢復(fù)非常有幫助的，而且產(chǎn)后也能健康地把豐腴的身材瘦下來，重回巔峰狀態(tài)，如果心動的話，就趕快按照莊氏坐月子法還有上述推薦的食譜行動起來！