百合潤雪梨可以驅(qū)燥潤肺，化痰利水，做成食物特別適合肺熱咳嗽多痰的人食用，用于秋冬季調(diào)理對身體好。冰糖銀耳百合燉雪梨、百合燉雪梨均是好吃又營養(yǎng)的食譜。

　　冰糖銀耳百合燉雪梨

　　做法

　　1. 把百合和銀耳泡開，用普通的水來泡就好，泡開后就洗干凈銀耳用手掰成小塊備用

　　2. 把梨削皮，切成大片，去掉梨核，一般一個梨切成四片就行

　　3. 在鍋里加上礦泉水，把泡好的銀耳和百合以及切好的梨都放進去加上適量的冰糖開始煮，何為適量的冰糖呢，就是先少加一點，等到冰糖完全煮化試試糖水的甜度們只要不是很甜就好，因為在煮梨的過程中水分會蒸發(fā)，慢慢的湯越熬越少，甜度就會增加。

　　4. 一直煮到梨變得開始透明了，湯汁變得濃稠起來，這就說明煮好了。

　　5. 現(xiàn)在要做的就是把梨汁倒出來放在湯碗里然后開始在湯碗的外面用涼水冷一下，過一會涼的差不多之后，就可以吃了，剩下的就放在冰箱里冰一下。

　　6. 吃起來有微微地粘稠感，是銀耳的效果，一點點的甜是冰糖的作用，還有淡淡的花香氣，是百合的效果，最后還有水果特有的甜酸。就算是不生病，大家也是很愛的?。?/p>

百合雪梨

　　營養(yǎng)療效

　　銀耳具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神之功。作為營養(yǎng)滋補品，常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，也很是適宜。

　　百合也是想著好像也也是有潤肺止咳的效果，同時還具有有潤肺止咳，清心安神，補中益

　　氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，能治肺癆久嗽，咳唾痰血。

　　冰糖的話中醫(yī)認為潤肺止咳清痰去火的作用，它也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。 可以補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰，養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。

　　雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。

　　因此整個雪梨因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

　　所以我選擇了這四樣有治療效果的食材來燉這樣一道美味的甜品。

　　這道冰糖銀耳百合燉雪梨，可以放在冰箱里冰涼了拿出來做消暑的飲品。

　　百合雪梨

　　百合燉雪梨

　　主料：梨1000克、百合（干）100克

　　調(diào)料：冰糖150克

　　百合燉雪梨的做法：

　　1、冰糖加水3.5杯低火10分鐘至滾。

　　2、百合用清水浸30分鐘，放到滾水中煮3分鐘，取出滴干水。

　　3、雪梨去梨心，洗凈連皮切件。

　　4、把雪梨、百合、冰糖放入器皿內(nèi)低火1小時。

　　營養(yǎng)分析

　　1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；

　　2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用；

　　3、梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；

百合雪梨

　　4、梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；

　　5、食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

　　6、梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

　　相關(guān)人群

　　一般人群均可食用

　　1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合；

　　2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　　食譜功效

　　梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種許多人喜愛的水果（水果食品）。梨富含維生素A、B、C、D和E.一只梨的維生素（維生素食品）C含量是“建議每日攝取量”的10%,鉀的含量也不少。同蘋果（蘋果食品）一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康（健康食品）狀態(tài)的氧化劑。

百合雪梨

　　梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用?；加芯S生素缺乏的人也應(yīng)該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。對于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘（便秘食品）、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。

　　另外，梨樹葉曬干泡水可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結(jié)石。中老年（老年食品）人更應(yīng)該多吃梨。它可以幫助人體凈化器官、儲存鈣質(zhì)，同時還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣（鈣食品）質(zhì)送到骨骼。梨每百克含有3克的纖維素（纖維素食品）（多為非可溶性纖維），它是非可溶性纖維，能幫助預(yù)防便秘及消化（消化食品）性疾病，可以凈化腎臟，清潔腸道，長期便秘的人應(yīng)多吃梨，并有助于預(yù)防結(jié)腸和直腸癌。

　　雪梨百合冰糖飲

　　制作材料

　　主料：梨100克

　　輔料：百合10克

　　調(diào)料：冰糖10克教您雪梨百合冰糖飲怎么做，如何做雪梨百合冰糖飲才好吃 1. 將雪梨洗凈，連皮取肉切粒，百合洗凈；

　　2. 把雪梨、百合放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，加冰糖，文火煮至百合熟即可，隨量飲用。

百合雪梨

　　小帖士-健康提示：

　　滋潤肺心、止咳安神；

　　神經(jīng)衰弱屬肺心陰虛、虛勞咳喘者；癥見干咳無痰或痰稠，心煩不眠、口干咽燥等；神經(jīng)衰弱屬肺寒停飲、咳嗽痰多清稀者不宜飲用本品。

　　雪梨百合粥

　　主料：糯米50克雪梨1個；輔料百合1個；調(diào)料冰糖1塊；

　　做法

　　糯米淘洗干凈，百合洗凈，備用

　　2.梨洗凈，切成小丁

　　3.鍋中加適量水，放入梨和百合，蓋蓋兒開始煮

　　4.水煮開后把糯米倒進去

　　5.用勺子攪拌一下，防止糯米粘鍋；煮開后，用小火煮15分鐘

　　6.把冰糖放進去，再煮5分鐘即可（如不喜歡太甜的味道或者家里有糖尿病人的，可以不放冰糖的，雪梨也有淡淡的甜味）

　　營養(yǎng)功效

　　1、雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。

　　2、百合味甘，性微寒。歸心、肺經(jīng)。具有潤肺止咳、清心安神的作用；百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，秋冬季節(jié)，需要潤肺、養(yǎng)胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。

百合雪梨

　　3、糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

　　可見百合和雪梨一起做成食物營養(yǎng)價值豐富，秋冬季節(jié)干燥，應(yīng)該嘗試吃以上推薦的幾款食物，也希望以上內(nèi)容可以帶給大家?guī)椭?/p>